核桃香蕉蛋糕怎麼做|核桃香蕉蛋糕的做法

“方子來自《烘焙寶典》，只是我把黃油改成了橄欖油，更加健康些，成品鬆軟香甜，加了核桃更是美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃香蕉蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備；

• 2、將橄欖油、、全蛋、細砂糖、鹽一起打勻；

• 3、再將低粉、泡打粉、小蘇打粉過篩後加入，再加入全麥麵粉；

• 4、慢速拌勻；

• 5、將香蕉去皮，切塊後用勺子壓成香蕉泥；

• 6、將香蕉泥加入麵糊內，用慢速拌勻；

• 7、將蛋糕麵糊裝入口徑大些的裱花袋中，擠入蛋糕紙杯7分滿即可；

• 8、將生核桃仁掰成小塊；

• 9、均勻的撒在麵糊中間；

• 10、烤箱預熱170度，中層25分鐘左右即可。

小竅門

1、沒有全麥麵粉，加入同等量的低粉就可以，我成品圖也是沒有加全麥麵粉的，步驟圖是後面又做了一次才拍的，兩次的口感覺得相差不大；

2、核桃用刀切吧建議，我用手掰的都有些疼，半片核桃一分四就可以了，其實放整一個也沒關係的啦，出來的樣子不一樣而且；

3、泡打粉和小蘇打粉不要放多了，不然口感太鬆也不好吃；

4、還有我用的是直徑3.5釐米的小紙杯，所以用時也比較短，如果你的紙杯大些那相應的烤制時間需要延長調整，反正看到基本上色按壓頂部中間感覺不容易塌陷就可以出爐了。