千葉紋戚風蛋糕卷怎麼做|千葉紋戚風蛋糕卷的做法

“千葉蛋糕卷,其實就是戚風蛋糕卷的升級版,還是不錯的一款蛋糕,對於初學烘焙的我來說還是可以完成的.新用的你也來嘗試一下”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千葉紋戚風蛋糕卷的做法步驟

• 1、所有的材料

• 2、分離蛋黃和蛋白

• 3、蛋黃中加入糖,水,油,攪拌均勻

• 4、攪拌好的蛋黃中篩入低粉,攪拌

• 5、攪拌到無顆粒

• 6、蛋白中三次加入糖,打到溼性打發,就是打蛋機上有一個小小的彎釣就好了,

• 7、三分之一的蛋白放入蛋黃中攪拌均勻

• 8、取一大勺雞蛋液,加入可可粉拌勻

• 9、把加了可可粉的雞蛋液放入一次性袋子裡,袋子小角上剪一個小口,備用

• 10、用可可粉的雞蛋液在上面畫線

• 11、在用牙籤來加的畫線

• 12、烤盤預熱,中層,160度,25分鐘

• 13、烤好的蛋糕反過來放涼

• 14、把淡奶油打發

• 15、把淡奶油抹在蛋糕後面,散點蜜豆,也可以放點自己喜歡的水果,捲起來,包好,放冰箱裡30分鐘定型,

• 16、把定型好的蛋糕卷拿出來切塊就好了,

• 17、來個側面