“不想做飯的時候喜歡帶家裡的小朋友去附近的茶餐廳吃飯，他每次都要點水果沙拉。因為這裡的水果沙拉是把火龍果、哈密瓜和西瓜挖成圓圓的果球，一起裝在火龍果殼裡，再淋上沙拉醬。小朋友覺得被挖成圓球狀的水果更美味，不知道這是神馬蜜汁感覺。我只感覺迷你而且貴，一份的價格購買好多水果了。既然愛吃，咱還是自己在家搗鼓吧，既省錢又衛生。
不巧想起來拍照的時候家裡只剩白心火龍果了，就以此為例簡單分享一下水果球的挖法吧。必備工具就是挖球器，既可以挖水果球，還可以挖冰淇淋球。適合做水果球的水果有很多，例如火龍果、哈密瓜、西瓜、獼猴桃、奇異果、綠寶瓜和木瓜都比較適合。而像蘋果、梨、桃和芒果這類有核還比較容易氧化的水果，則不太適合做水果球。”
1、首先我們要準備好製作這道【火龍果球】需要用到的食材：火龍果1個，清洗乾淨表皮。
2、用水果刀將火龍果從中間對半切開，一分為二。對半切的時候要切得均勻，切面要平整。然後用刀在其中一半的底部再輕輕切一刀，這樣底部就被切平了，能夠更平穩的立在那裡。
3、用挖球器傾斜一點側著插入火龍果果肉，然後旋轉一圈就可以挖出一個圓圓的火龍果球球了。將挖好的果肉球放入小碗中，然後依次將火龍果球一個一個挖出來，直到果肉被挖完，火龍果被挖空。
4、將火龍果空殼當做水果碗，再把所有的火龍果球裝回火龍果空殼裡。隨意淋上煉乳或者酸奶調味，這樣吃水果會不會更開心？
1、最好是一個白心火龍果和一個紅心火龍果一起，挖完之後混合裝回去，紅色火龍果球球顏色更驚豔，但是缺點就是紅白混合容易染色。
2、也可以把白心火龍果、獼猴桃和奇異果一起挖成果球，最後混合裝回火龍果盅裡，白、綠、黃三色混搭挺好看的。
3、有人說球形不太好挖，其實挺簡單的，還是和操作方法有關。先將挖球器傾斜一點側著插入火龍果果肉裡，然後旋轉一圈一個很圓的火龍果球就挖好了。
4、如果喜歡吃甜食可以淋上蜂蜜、煉乳或者酸奶調味，因為要戒糖，我覺直接吃就挺好的。
千里飄香谷
