“封控第20天，翻到一個以前沒做的素材，哈哈。一款小甜品，甜蜜乳酪奶油，鬆軟戚風蛋糕，入口輕盈綿密、滿口芝香，口感香濃醇厚有層次，讓人無法拒絕，好吃到舔手指！”
1、我們先做蛋糕胚，取植物油40克、牛奶40克，放一起攪拌至均勻乳化。
2、篩入低筋麵粉34克，抹茶粉6克，攪拌均勻。
3、攪拌至無顆粒即可。（注：如果要做原味蛋糕胚，把抹茶粉換成等量的低筋麵粉就可以了。）
4、加入蛋黃4個。
5、攪拌至絲滑無顆粒狀後備用。
6、取出冷凍10分鐘的蛋清4個，加檸檬汁適量，先打發一下，出魚眼泡狀。
7、白砂糖40克，先取一半白砂糖加入打發，打發至比較細膩狀態。
8、再加入另一半白砂糖，繼續打發至細膩有光澤狀態，提起打蛋器上有彈性的小彎鉤即可。
9、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊裡，快速翻拌。
10、翻拌至顏色均勻即可。
11、再全部倒回蛋白糊裡，繼續翻拌均勻即可。
12、從高處把麵糊倒入烤盤裡。
13、抹平面糊，提起烤盤震兩下去掉大氣泡、放入烤箱。
14、烤箱150℃提前預熱，烤制30分鐘即可。
15、烤好後取出震兩下、去掉熱氣，然後脫模放涼。
16、等放涼後翻過來揭掉油紙。
17、用模具壓出形狀備用。
18、接著我們做乳酪餡，軟化的奶油乳酪80克、糖粉20克，先打發均勻。
19、再加入奶油160克。
20、繼續打發均勻，至7-8分發泡狀即可。
21、取出準備好的蛋糕胚，中間抹上乳酪餡，兩片夾起來。
22、再四面抹上乳酪餡。
23、沾滿奶粉即可。
24、雙色雪域小貝，完成O(∩_∩)O
25、鬆軟蛋糕、甜蜜奶油乳酪，滿足你的味蕾。
26、奶香十足、絲滑美味、好吃到轉圈。
27、口感香濃醇厚有層次，讓人無法拒絕，好吃到舔手指！
1、要做可可粉味的，把抹茶粉換成等量可可粉即可。
2、要做原味的，把抹茶粉換成等量的低筋麵粉即可。
3、雞蛋4個，最好蛋清和蛋黃分離，蛋清冷凍10分鐘再打發，冷凍後的蛋清打發後會比較穩定。）
千里飄香谷
