“萵苣葉有很好的營養價值,維生素含量比莖要高,尤其是維生素C的含量比莖高出15倍之多。此外還含有大量鈣和葉酸。用萵苣葉燒菜飯,具有清香味。”
1、米淘洗乾淨後用水浸泡膨脹,鹹肉香腸切片,萵苣葉沖洗乾淨切好。
2、鍋裡放油先把鹹肉放進去煸,煸到鹹肉出油再放香腸,這樣鹹味就都燒出來了。
3、加菜一起煸炒。
4、將漲好的米倒進鍋裡一起繼續煸炒。
5、煸炒好盛進電飯煲,因為米已經膨脹過了,放入的菜湯和菜飯持平就可以了開始正常的煮飯了。
6、電飯煲挑掉後繼續燜上十分鐘就可以開動了。
香腸的多少根據個人愛好放,鹹肉的作用就是調味,所以要看家裡的鹹肉到底鹹不鹹,很鹹的話就少放點,否則飯燒出來難以下嚥。