關於輔料的知識

餐飲提問：我想開一家正宗臭豆腐加盟店，可是不知道哪個好，原料和輔料能否都合法檬小白NN回答：貴州酸湯豆腐，臭豆腐的主要原料。你什麼地方的。小玲子39回答：“經典·長沙”臭豆腐，你在網上一搜...

花生、蜜紅豆、燒仙草、波波、珍珠等。芋圓本身並沒有很大的甜味，口味略顯單一，因此可以加入一些輔料來幫助增加風味，花生，蜜紅豆等穀物，具有豐富的食用價值,還可以使芋圓的口感變得更好。...

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘說到辣椒碎，就不得不談辣魚，像是麻辣魚，水煮魚，剁椒魚頭這些，還有各類菜餚也有放辣椒碎的習慣，火鍋麻辣湯底也是如此。在老...

很多人在吃飯的時候都非常的喜歡喝湯，那麼排骨湯就是很多小夥伴的首選，而且在燉排骨湯的時候根據每個人的口味不同，可以做出不一樣的排骨湯，說到這裡呢？那麼大家知道燉排骨湯到底是怎麼樣的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶骨雞肉：2斤西芹：2根胡蘿蔔：2根洋蔥：半個幹羅勒葉：15輔料清水：454具體步驟1.將所有材料放置鍋中（個人喜歡用鑄鐵鍋，烹飪過程...

食用鹽、胡椒粉、花椒、紅幹椒、豆瓣醬、番茄醬、火鍋底料、白糖、十三香、大茴。肉切得儘可能薄，醃至少10分鐘；把肉片放進鍋裡時，必須在水沸騰後再放，否則水沸騰時肉就會變老；若無法估計水...

鴨血、萵苣片、午餐肉、毛肚、火腿、黃豆芽、娃娃菜、芹菜、粉條等等。水煮肉片中加入的食材沒有固定的搭配，可以根據自己的喜好自行決定，但生的蔬菜在食用前最好可以先進行焯水處理，這樣...

說到桂林米粉，其實大多數門店的米桂林滷王米粉大差不差，正宗的無非也是從桂林空運而來，但是要說桂林米粉的噱頭還都在滷水輔料和鍋燒上，只有滷水夠美味、輔料夠豐富、鍋燒夠正宗，一碗桂林米...

近日，天氣愈發地寒冷起來，人們除了可以多穿些衣服御寒保暖之外，其實還可以通過飲食的方法來內調祛除寒氣，喝熱乎的燉雞湯就是一種不錯的選擇。那麼，燉雞湯用冷水還是熱水呢？一、燉雞湯用冷水...

“自己在家閒著無聊。看到剛買的糯米。就突發奇想蒸了。。口味還不錯哦！！大家試著做下嚐嚐。”食材明細主料糯米（300g）輔料棗（四個）紫薯（一小塊）核桃（一個）配料白糖（40g（自己調整））甜味（口味）其他（工藝）...

“秉承著自己動手豐衣足食，自己動手安全又健康。月餅製作參考小胖手作月餅”食材明細主料白砂糖（400G）輔料水（180ml）檸檬汁（50ml）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）轉換糖漿的做法步驟1、原料...

看著寶寶一天天的長大，你是否正在為應該吃什麼而煩惱呢？即擔心寶寶的營養跟不上，又怕寶寶吃了不該吃的食物，會給寶寶的身體帶來傷害，那麼現在來跟我們一起看看，那什麼是寶寶輔食呢，這些食物的...

小寶寶的營養一直都是各位寶媽們關注的話題，這些營養具體到了鈣鐵鋅硒，維生素等各個方面，在這裡，我們主要提及一下關於輔食的問題，吃什麼，怎麼吃，才可以讓幼兒補充到應有的營養呢？下面就和小編...

很多新晉的奶爸奶媽對於自己寶寶吃輔食方面都存在著很多的問題，一般新生兒寶寶前幾個月吃母乳奶粉就夠了，但是隨著寶寶慢慢的長大，光是母乳或奶粉已經不能滿足寶寶每天的消耗吸收，寶媽寶爸...

“之前看過很多鬆餅，銅鑼燒皮的做法，有些材料我們如果平時不做烘焙家裡就不會準備。我是個超級喜歡做吃的給家裡人吃的寶媽，可是呢做烘焙得敗不少錢啊。而且帶寶寶也沒那個時間去折騰，所以...

餐飲提問：加盟鮨士道壽司店需求什麼？輔助材料？九八年93回答：壽司加盟其實加盟金額對一般人群來說，金額不多但是也不小，所以想要選擇加盟壽司品牌，要仔細考察，選址，開店的時長，也就是運營時間，考察...

“寶寶小，易拉肚子，又不敢喂藥，怎麼辦？”食材明細主料大米（80克）輔料水（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）寶寶輔食的做法步驟1、寶寶五個多月，一直純母乳，最近太熱了，貪吃了西瓜，也開了空調，...

“寶寶容易拉肚子，吃藥又怕對寶寶不好怎麼辦？”食材明細主料大米（80克）輔料水（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）寶寶輔食的做法步驟1、最近天氣太熱了，貪涼，忍不住吃冰西瓜，開了空調，寶寶...

對於剛出生的寶寶來說，母乳當然是最有營養的食物，但隨著寶寶不斷地長大，他需要吸收的營養也越來越多，如果這時候仍然只靠母乳提供營養，可能遠遠不夠，而且也會讓準媽媽們的身體吃不消。這時候...

“寶寶一歲以內的輔食，都是不能新增鹽或味精等調味料的。不過今天咱們一起做一個天然調料,香菇粉。香菇含有豐富的蛋白質，鈣及多種礦物質，是寶寶生長髮育的必備，可以增強寶寶的免疫力，少生...

“前幾天帶卷卷去打預防針，順便做體檢，查血紅蛋白有輕微貧血。這可把我急壞了，怎麼天天喝放了紅棗的湯，還貧血？原來喝湯沒有用的，要吃棗肉，和豬肝泥。所以啦，還是動手給寶寶做新鮮的吧。做好之...

眾所周知嬰兒在出生後都是非常需要細心的呵護的，在一定時期後除了本來的母乳餵養或者奶粉餵養，還要開始試著增加輔食，當然這樣的操作都是要在醫院醫生的建議下進行的，那麼今天我們就嬰兒加...

“這道主菜材料很簡單，很多同學做過蒜香麵包（gallicbread），那離地道的基輔炸雞不遠了，可以作為由烘培愛好者邁入西餐愛好者的探索性一步。毫無基礎也沒關係，買對材料，一步步操作肯定行。西餐...

“今天來個香噴噴的補鈣拌飯料，隨時都能吃。第一次帶小柚子去迪士尼的時候，就帶了它做候補，畢竟出個門飯菜會不會符合寶寶們的胃口，還真說不好，時不時還會遇到味很重的菜，自備一點有備無患嘛...

食材明細主料小掛麵（適量）輔料小白菜（適量）鮮菇（適量）西紅柿（適量）核桃油（適量）小兒醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶輔食的做法步驟1、先把小掛麵放鍋裡小火煮著，因為寶寶吃要時間...