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迷你小餐包的做法 最幸福的麵包-----【迷你小餐包】 迷你小餐包怎麼做

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迷你小餐包的做法 最幸福的麵包-----【迷你小餐包】 迷你小餐包怎麼做

現在,我幾乎每天都要做麵包,從稱量開始,孩子就圍在我腳下打轉,搶著幫我拿雞蛋,拿麵粉。一頓忙碌過後,隨之而來的便是滿屋的香甜,緊隨著那一聲“叮~~~~~”的結束,他便飛快的等待在烤箱的下面,當他拿在手上不停的吃著,然後嘴裡還不忘一直念著:“好吃,好吃。”的時候,我特別特別的開心。想想在各種新增劑氾濫的今天,我真的很慶幸自己可以親手為家人做出一些健康的點心,雖然它們的樣子都很普通,但裡面充滿了我的愛。而且絕對的健康。
雖然世界上最漂亮的麵包我做不出來,最細膩的麵包我也做不出來,但最幸福的麵包,一定是我們親手做出的那個!

食材明細

主料
  • 高粉 (140克)
  • 奶粉 (1小勺)
  • 黃油 (15克)
  • 細砂糖 (25克)
  • 清水 (80克)
  • 全蛋液 (10克)
  • 食鹽 (1/4小勺)
  • 乾酵母 (1小勺)
  • 甜味 口味
  • 技巧 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 高階 (難度)

迷你小餐包的做法步驟

  • 迷你小餐包的做法 最幸福的麵包-----【迷你小餐包】 迷你小餐包怎麼做 第2張

    1、所有材料放入麵包機中,後油法揉至麵糰出膜。

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    2、揉好的麵糰用手揉圓放入麵包機中自然發酵至原麵糰的2倍大。

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    3、發酵好的麵糰取出排氣。

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    4、平均分成9小份,蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

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    5、蛋撻模裡刷上一層薄油,把麵糰整形好放在中間。(我用的黃油)

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    6、依次做好,擺入烤盤裡,中間稍微間隔開。

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    7、放在烤箱裡,烤箱底部放一盆熱水,發酵至原來的2倍大,然後刷上一層全蛋液,撒上一些白芝麻和朱古力糖針。(有色彩的孩子更喜歡些)

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    8、在刷蛋液的時候烤箱開始預熱,放入預熱好的烤箱,200度、中層、上下火15分鐘左右。

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    9、烤好的小麵包。