“現在,我幾乎每天都要做麵包,從稱量開始,孩子就圍在我腳下打轉,搶著幫我拿雞蛋,拿麵粉。一頓忙碌過後,隨之而來的便是滿屋的香甜,緊隨著那一聲“叮~~~~~”的結束,他便飛快的等待在烤箱的下面,當他拿在手上不停的吃著,然後嘴裡還不忘一直念著:“好吃,好吃。”的時候,我特別特別的開心。想想在各種新增劑氾濫的今天,我真的很慶幸自己可以親手為家人做出一些健康的點心,雖然它們的樣子都很普通,但裡面充滿了我的愛。而且絕對的健康。
雖然世界上最漂亮的麵包我做不出來,最細膩的麵包我也做不出來,但最幸福的麵包,一定是我們親手做出的那個!”
1、所有材料放入麵包機中,後油法揉至麵糰出膜。
2、揉好的麵糰用手揉圓放入麵包機中自然發酵至原麵糰的2倍大。
3、發酵好的麵糰取出排氣。
4、平均分成9小份,蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
5、蛋撻模裡刷上一層薄油,把麵糰整形好放在中間。(我用的黃油)
6、依次做好,擺入烤盤裡,中間稍微間隔開。
7、放在烤箱裡,烤箱底部放一盆熱水,發酵至原來的2倍大,然後刷上一層全蛋液,撒上一些白芝麻和朱古力糖針。(有色彩的孩子更喜歡些)
8、在刷蛋液的時候烤箱開始預熱,放入預熱好的烤箱,200度、中層、上下火15分鐘左右。
9、烤好的小麵包。