“最近兒子不愛吃自己做的酸奶了,其實我也不喜歡吃了,每次做1000克真是愁人,不做粉子很快過期了,想辦法消耗動了不少腦筋,常做戚風,牛奶恰好沒了,就試試酸奶吧。”
1、蔓越莓幹切碎。
2、加一些低粉拌勻待用(目的加入蛋糕糊不沉底)。
3、雞蛋蛋清蛋黃分離。
4、一次加20克糖、玉米油好酸奶,每次都攪勻。
5、加入低粉拌勻,注意不要畫圈拌。
6、拌好蛋黃糊待用。
7、蛋清加入白醋,分三次加入30克白糖打發。
8、打發的蛋白分三次拌入蛋黃糊,再加入裹粉的蔓越莓拌勻。
9、蛋糕糊倒入紙杯七分滿。
10、入預熱的烤箱170度上下火30分鐘。