廣式木瓜穌怎麼做|廣式木瓜穌的做法

“層次鮮明外穌內香奶香味濃
這個菜適合酒店製作我這一直賣的可以”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

廣式木瓜穌的做法步驟

• 1、將麵粉3/2加入豬油黃奶油白糖做成油麵

• 2、將剩餘的麵粉加入水雞蛋白糖吉士粉淡奶椰漿做成水油麵

• 3、這個重要點按圖上的這樣擺好在擀開注意油麵在上面``3=3開面（就是擀開後折成3面在擀3次）記住3次這樣才保證層次鮮明

• 4、將少許麵粉加入淡奶椰漿黃奶油煉乳攪拌蒸熟製成奶黃木瓜去皮子打碎加入做好的奶黃中製成餡以上步驟好了後將開好的皮包入做好的餡可以參照圖片樣子``

• 5、如果以上做好了後那恭喜你快做好了開啟烤箱吧~！上溫220下溫240-250將做好的木瓜穌刷上蛋黃烤至金黃色即可！~！~試試吧~歡迎評價~