關於湯豆的知識

“雨，是從前天開始下的，沒完沒了，搞得人異常鬱悶。去除溼氣，最好的辦法就是吃東南亞料理。昨天的早飯，懶人版的泰式酸辣湯麵——酸辣豆丁面。”食材明細主料豆腐乾（10塊）美白菇（適量）醬瓜（適量）雞...

“酸辣，簡單易做，好喝不膩。”食材明細主料餛飩皮（適量）西紅柿（半個）香菜（適量）小米椒（一個）輔料鹽（適量）雞精（適量）米醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯豆旗兒的做法步驟1、西紅...

“豌豆苗富含維生素，口感清爽，豆泡是富含蛋白質的豆製品，自己醃的鹹鴨蛋黃吃起來非常香，加一根小朋友喜歡的火腿腸片，蒜泥起鍋爆香，再舀兩勺湯進去燜煮一下，入味，鹹鮮，多種食材的營養疊加，孩子吃...

“一道純手工打造的美味小吃——一說到豆皮，許多人也許會第一個想到武漢的三鮮豆皮，但在我的家鄉監利，卻有別樣風味的豆皮，而且真正是用黃豆做的哦。小時候，一碗煮好的豆皮，或許是一頓鮮美的...

“做一款非常簡單的湯菜。今天家裡做油茶才剩了點材料，用它來和土豆搭配特別的鮮美。”食材明細主料土豆（一個）豆皮（少許）輔料小蔥（一根）油饊子（一把）榨菜顆粒（一把）調料鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮...

“豌豆是餐桌上的一束春光，能做主食、能入菜、亦能熬湯，幾分溫柔，幾分蜜意，幾分滾燙，鮮嫩春色，緩緩在盤中綻放。”食材明細主料豌豆（適量）豆腐（適量）輔料腰果（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難...

“這個湯在我家喝了N年,早餐時搭配油餅或饅頭、花捲之類的，此湯賣相一般，但口感非同凡響，土豆絲油炸之後的香味跟豆腐皮特有的鮮味相得益彰，很受用。”食材明細主料土豆（一個）幹豆腐皮（2張）輔...

“綠豆味甘，性涼。歸心、胃經。具有清熱解毒，消暑，利水，降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎的功效。用於暑熱煩渴，丹毒，癰腫，水腫，瀉痢，藥食中毒等。還可輔助治療蕁麻...

“廚子：大任餐廳：吃貨家族：大丁，Dorathy劇情介紹：這道大任新作的豆腐湯，湯汁鮮美，微辣，作為下飯菜還是不錯的；創新的地方是這種豆腐湯加入了白花椒，香葉，使得湯汁更加濃郁！！！白糖使得湯汁更加鮮美！！！享...

食材明細主料紅豆（70g）綠豆（60g）紅棗（6粒）輔料水（適量）調料冰片糖（150）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅豆綠豆湯的做法步驟1、紅豆、綠豆、紅棗。2、冰片糖。3、紅豆、綠豆、紅棗，用水清洗幹...

“前幾天有大喜大的咖哩調味料做的咖哩雞蓋飯特別得到老公的肯定，今天準備試試大喜大的牛肉粉，先做個湯！哈哈，老公也非常滿意！嘻嘻”食材明細主料豆腐（1/3塊）藕（七八片）木耳（三四朵）青筍（五六片）輔...

食材明細主料綠豆（40g）輔料幹百合（1小撮）冰糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆湯的做法步驟1、百合已經，簡單泡幾分鐘。綠豆竟然沒有拍照🤦‍不過大家都認識😊不用提前泡。2、加水...

食材明細主料豆苗（適量）胡蘿蔔（適量）輔料高湯（適量）清水（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）上湯豆苗的做法步驟1、豆苗洗淨備用；2、胡蘿蔔1根洗淨備用；3、將胡蘿蔔切成絲；4、鍋中加入水燒開；5...

“今天做的是蠶豆濃湯，在湯裡放了一些烤過的麵包丁，口感是脆脆的。湯裡還有一些豆瓣，是糯糯的。口感豐富哦！家裡還有幾片前幾天做的南瓜吐司，就拿來搭配了濃湯。嫩黃，翠綠，好不喜歡。南瓜吐司...

食材明細主料黑豆（1斤）薰火腿（1斤）輔料月桂葉（2-4片）鹽（1/2茶勺）小蘇打粉（1/8茶勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）黑豆湯的做法步驟1、1斤黑豆，洗淨，用3升水泡一晚上，或者超過6個小時，把水倒掉1斤薰...

“三伏天是一年之中炎熱、悶溼的季節，身體容易感到不適，不過“熱在三伏，養生也在三伏”。如果能借此季節排毒，可謂是一年中最佳時機。三豆湯的方子出於宋代醫學著作《朱氏集驗方》，由綠豆、...

“清暑的雙豆湯是以綠豆和紅豆為主料，功效上互相配合，形成消暑，解毒，利尿，防暑，止瀉之良品，是夏季最佳保健解暑湯之一。”食材明細主料紅豆（150g）綠豆（150g）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料毛豆（適量）輔料豆腐（適量）小辣椒（適量）調料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆豆腐湯的做法步驟1、熱油豆腐下鍋煎一下。2、翻面煎一下。3、放入...

“備適量的白豆腐切小塊待用。過濾好的豆漿倒進湯盆或湯鍋裡煮開，倒進切好的豆腐。調入精鹽，調味鮮煮入味。最後調入雞精，蔥花即成。小提示：煮的時候不要離開，豆漿煮開後會向鍋外液出，要適當...

“俗話說：“魚上火，肉生痰，豆腐青菜保平安”，夏日雖炎炎，但肉不能一點不吃，配上豆腐，讓你吃得既開心又健康。”食材明細主料北豆腐（100g）輔料洋蔥（100g）西紅柿（100g）瘦肉（50g）綠葉蔬菜（適量）配料生薑（適...

“常常想念白米飯南瓜湯，非常簡單的家常菜，就是百吃不厭。南瓜土豆分別切滾刀塊，多加一些湯，簡單一燉，無需太多調味料，好吃到停不下來。”食材明細主料南瓜（半個）土豆（2個）輔料油（適量）鹽（適量）五香...

“冬天到了，要是能捧一碗熱熱湯喝著吃著，該有多舒服啊。昨晚洗完澡就取了一點紅豆泡上，答應姐姐做的紅豆湯終於有機會做了，哈哈”食材明細主料紅豆（三兩）核桃（一兩）蓮子（一兩）桂圓（30克）蜜棗（5顆）紅...

食材明細主料綠豆（100g）黑豆（100g）赤小豆（100g）輔料冰糖（適量）水（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）三豆湯的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、清洗乾淨。3、浸泡半小時。4、加入豆和水，大火...

“豬血民間叫法：豬紅，含較多礦物質，有除汙、通便、補鐵功效。偶爾吃，對身體有益，做法簡單，與韭菜滾燙或其他蔬菜滾燙即可。”食材明細主料豬血（1盒）輔料豌豆苗（1盒）調料食鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十...

“黃豆用清水衝冼後放進豆漿機里加適量的清水磨成豆漿，將豆渣過濾出來待用。取過濾好的豆渣倒進鍋裡，將豆渣炒幹水分。待豆渣完全炒幹不粘一起出鍋裝碗中。取鄉里自家做的草藥發酵藥擰碎...