網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 烘焙

生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:7.99K
生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做

三十二年前的今天你生下我,養育我,人生的路上,是母親的雙手為我們遮風擋魚.撐起了一片晴空;是母親走過了泥濘,為我們鋪出了平坦大道;日日月月.歲歲年年.從未改變!母親賦予我們生命,讓我們懂得了人生,和母親在一起總覺得溫暖.安全.塌實!歲月無情,它擄走了母親的青春,換來了我們的成熟,光陰的洗條,漂白了母親的短髮。在這隻想對你說,媽媽謝謝你,有你才有我。

食材明細

主料
  • 雞蛋 (12只)
  • 低粉 (160g)
輔料
  • 白砂糖 (180g)
  • 牛奶 (100ml)
  • 色拉油 (80ml)
  • (少許)
配料
  • 奶油 (奶油800g)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

生日蛋糕的做法步驟

  • 生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做 第2張

    1、A、基本戚風——蛋黃打發過程1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開放入兩個較大的容器;

  • 生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做 第3張

    2、2、蛋黃加80g糖用電動打蛋器攪拌至發白;將色拉油分三次加入,每次攪打均勻;牛奶一次加入後攪打均勻;3、麵粉、鹽混合後篩入打好的蛋黃中,用手動打蛋器輕輕攪拌均勻;然後用橡皮刮劃十字並輕轉打蛋盆,使之充分拌勻;

  • 生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做 第4張

    3、將打好的1/3蛋白倒入蛋黃糊,從底部撈起輕輕拌勻,再反倒入剩下的2/3蛋白中,仍然用橡皮刮劃十字形並轉動容器盆;6、烤箱預熱150度8分鐘,用150度上下烘烤45分鐘(插入牙籤,抽出後上面沒有沾粘物就表示好了),出爐~放涼後倒扣脫模~~基本戚風——裝模、烘烤過程

  • 生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做 第5張

    4、奶油先用中速打大概10—15分鐘,如見奶油逐漸出現緞狀紋路,打蛋頭抽出後奶油能掛住且尖下垂就OK了;

  • 生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做 第6張

    5、漂亮的蛋糕就完成了

  • 生日蛋糕的做法 給自己做的第一個生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做 第7張

    6、這的奶油的夾層好看又好吃