鹽的好處有哪些|炒菜鹽放多了怎麼補救

鹽是我們生活中重要的調味料，不管是炒菜還是做飯都需要放一點鹽調味。但是，即便再怎麼會做做菜，也難免不會出現一些失誤，更別提那麼小白們了。今天我們來談一談炒菜鹽放多了怎麼補救這一問題。

一、炒菜鹽放多了怎麼補救

這個問題其實比較簡單，我們有很多方法都可以將菜裡多餘的鹽分給“除掉”。

1.加白醋

沒有白醋也可以用陳醋來代替，這是一種比較基本的除鹽方法。

2.加豆腐

豆腐疏鬆多孔的構造以及其本身特性，吸附一些多餘的鹽還是可以的。不過，鹽過多的話，建議是在湯類菜品中使用豆腐。 

3.加水

我相信這是最簡單不過的一種方法了。鹽多了就跟著多加水，然後有湯的話，將菜品保住，倒掉一些湯，基本就大功告成了。

二、鹽的好處有哪些

當然了，我們這裡指的鹽是可食用鹽。我們攝入一定量的鹽會幫助我們調解人體內的水鹽平衡，並且幫助腸道消化吸收營養物質。而且，鹽還可以刺激我們的味蕾，使得我們有更好的食慾以及促進腸胃蠕動，有利於我們更好的進食。而且，對於那些可能為了防止蟲害而打了大量農藥的食品，用一定量的鹽水浸泡個20分鐘左右，就不必擔心農藥的危害了。總之呢，鹽是人體內酸鹼平衡以及維持人體滲透壓的重要組成部分，所以不要太抗拒放有較多食鹽的食品，但當然的了，也不能食用太多。

綜上所述呢，鹽是我們生活中，尤其是飲食方面至關重要的一劑調味品。過少的鹽會導致人體失調，而過多的鹽則會使得人們增加患病的概率，所以適度食用食鹽很重要。而且我國的鹽產量遠遠大於我們的年消費量。而且，現在隨著時代的發展，我們所使用的的大部分鹽都是所謂井水鹽，海水鹽也變少了。這也使得鹽更加的具有營養及市場價值了。