可可棋格餅乾的做法 美味下午茶系列之可可棋格餅乾 可可棋格餅乾怎麼做

“天氣陰霾了好幾天，都懶懶的不想做東西，難得今日天晴，為大家奉上這個簡單易上手的小餅乾，基本0失誤哦~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可棋格餅乾的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、黃油隔水軟化加糖粉拌勻，不需要打發

• 3、分次加入蛋液拌勻

• 4、篩入低筋麵粉，活成麵糰，用保鮮膜包住冷藏半小時

• 5、可可味麵糰材料

• 6、方法和上面一樣，就是最後一步把低筋麵粉和可可粉同時篩入

• 7、冷藏好的麵糰拿出來，擀成1釐米厚的面片。2片大小盡量一樣，然後其中一片刷上蛋液，另外片覆蓋上·冷凍20分鐘

• 8、冷凍好的面片拿出來切成1釐米見方的長條，然後像圖中一樣，在側面刷上蛋液，交叉粘合好，再冷凍10分鐘

• 9、冷凍好後切成0.5釐米的小片

• 10、烤箱170度，10-15分鐘，邊緣上色即可~

小竅門

1凍面片的時候要用雞蛋液做粘合劑，這一步不能省，不然後面切的時候會散開
2擀麵片的時候可以放2本書擋著，儘量擀成大小一樣的面片
3烤箱溫度一定要掌握好，避免烤焦，看到邊緣上色就可以了~