關於魚子的做法的知識

“看似不起眼的魚子其實很美味哦”食材明細主料魚子（適量）紅燒牛肉醬（適量）輔料黃酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚子的做法步驟1、備料2、魚子去油洗淨，加鹽、姜、黃酒醃十...

“老婆的魚香茄子最好吃。”食材明細主料茄子（適量）調料小米椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）泡椒（適量）輔料蔥（適量）姜（兩塊）蒜（四瓣）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階...

“酸甜適口，色澤鮮豔，造型逼真”食材明細主料草魚（（桂魚））輔料雞蛋（適量）生粉（適量）調料鹽（適量）番茄沙司（適量）白糖（（冰糖））大紅浙醋（適量）料酒（適量）小料姜（適量）蔥（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）松子...

食材明細主料黑魚（1條(約4斤)）輔料油（5毫升）蔥（1O克）姜（20克）鹽（2克）雞精（1克）味精（1克）胡椒粉（3克）木茨粉（15克）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑魚丸子的做法步驟1、黑魚去除內臟魚鱗。2、去骨取...

“超開胃的酸甜口兒，茄子魚，真的很好吃😊”食材明細主料茄子（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）輔料醋（適量）白糖（適量）醬油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）茄子魚的做法步驟1、茄子去蒂洗...

“鉗魚具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。可以通氣消脹、養血補虛、養心補腎、消腫等功效,對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，幾乎老少皆宜。這一...

“相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在...

“沒故事”食材明細主料魚（適量）輔料吉士粉（適量）生粉（適量）雞蛋（適量）五柳菜（適量）茄汁（適量）配料大紅浙醋（適量）白砂糖（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）松子魚魚的做法步驟1、去骨排，魚片切鬆...

“茄茄似魚，味真鮮每週吃幾頓素食，已經成為了崇尚清淡低熱量的輕食主義者的一種飲食習慣。因而素菜葷做的烹飪方式，也打開了味蕾新世界的大門。茄子魚，一道尋常餐桌上的下飯菜，卻是素菜葷做...

“平常都是把魚子和魚擱在一起燉，今天買了二條魚，裡面魚子很多，就試著做了些魚子醬，味道還挺不錯。”食材明細主料魚子（適量）輔料洋蔥（半個）姜（適量）蒜（適量）花生油（適量）配料黃豆醬（適量）甜麵醬（適量）蠔...

食材明細主料魚泥（適量）茄子（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）澱粉（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）微辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚泥茄子盒子的做法步驟1、糯米茄子，魚...

“醃製的梅子在我們廣西來說，就像醬油一樣很普通很常用的一種醬料，可能是我們比較喜歡這種味道吧，香香酸酸很有刺激感，特別是搭配有有腥味的魚，就像是芥末是壽司的友達，而梅子醬就是魚的友達...

“色香味俱全，非常誘人的一道菜”食材明細主料瓦子魚（一條）輔料蒜（適量）茉莉（適量）玫瑰花（適量）黃幹辣椒（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老乾媽（適量）水（適量）紅油（適量）花椒油（適量）食用油（適量）魚香（口味）砂鍋（工藝...

食材明細主料魚子（一斤）輔料蔥（兩段）姜（兩片）花椒（8粒左右）大料（半個）香葉（一片）辣椒（一個）老抽（兩勺）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燉魚子的做法步驟1、我們把買回來的魚子清洗乾淨，魚泡捏爆，避免在...

“剪魚子又叫剪刀面，是陝西的一道麵食。這款主食是我的拿手菜，從小吃到老的，媽媽教給我的，裡面加了肉丸，雞蛋和蔬菜，人體所需要的蛋白質，糖，礦物質，維生素，脂肪全都具備了，在嚴寒的冬季吃上這麼一...

“包餃子是媽媽最拿手的，據說媽媽是跟姥姥學的，姥姥是山東人，喜歡麵食，常說：好吃不如餃子，舒服不如倒著。這句話牢牢記在媽媽的心中。”食材明細主料麵糰（900g）魚肉（500g）豬肉（300g）輔料蔥（適量）生抽...

“對於經常食素的朋友來說，難道是品嚐到了魚鮮的味道......”食材明細主料紫長茄（2根）輔料雞蛋（2枚）薑片（5片）乾紅辣椒（2個）配料老抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）鹽（少許）大料（2粒）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗...

“棒子魚據說是道出名的魯菜，因其成菜外觀型如玉米棒子而得名，對刀功要求稍微高一些。魚肉片下來後，要片下比較厚的部分，讓肉片厚度基本一致，這樣下鍋捲曲的弧度才能基本一致，“棒子”的形狀...

食材明細主料草魚肉（500克）生粉（95克）輔料鹽（1小勺）胡椒粉（1/2小勺）薑汁（適量）水（2大勺）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮，剔下兩側魚肉切成小塊，再用刀剁成魚肉...

“這是在我們四川農家的一種做法。先把魚用麵粉上糊。煎好再紅燒，:最後淋上炒好的臊子。這臊子用豬肉餡加豆腐乾兒做成的。特別的美味”食材明細主料鯽魚（一條）泡椒（二根）芹菜（一根）姜（2片）蔥（一...

“第一次吃魚香茄子煲，竟然一點魚肉也沒有，而茄子卻散發著鮮美的魚香。茄子這種喜歡大油大肉的蔬菜，也喜歡和大蒜搭配。從家中翻出一條白鱗魚，鹹魚油炸對身體不好，那就和茄子一起，做一道有魚...

“記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的選單，並且鬧了個笑話，魚香茄子到的那會，還很奇怪的說，為什麼沒有魚的？他是不是給我發錯外賣了，同事笑話我說，魚香茄子本來就是沒有魚的，就是茄子炒碎肉，從此...

“茄子曾經被作為防病治病的神奇食材大炒特炒過，雖然真實的它營養價值遠不如有些人說的那樣神乎其神，不過，作為一種普通又便宜的蔬菜，茄子在營養方面值得稱道的地方還是不少的。茄子的營養...

食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細...

“在我居住的沿海小城裡，貼餅子熬魚這道菜歷史悠久，經典的做法是老家的鐵鍋裡咕嘟咕嘟地燉上一鍋魚，然後在鍋邊上貼餅子，看起來很簡單，可這貼餅子特別考驗煮婦的手藝，什麼時候貼，如何貼都有技...