黑芝麻費南雪怎麼做|黑芝麻費南雪的做法

“最近費南雪吃不夠了。今天又做一盤黑芝麻的。口感酥脆又香甜，一塊小小的點心魅力很大的，寶寶們特別喜歡吃，拍照的時候也被費南雪吸引了，先吃上一塊在拍照。感覺比作什麼蛋糕之類的要省事多了。這新入手學廚的費南雪模具，還真是讓我大顯身手啊。做的每一塊點心都是那麼的漂亮誘人，整齊的邊角和油光光的外皮。得到家人的讚了。老話說：手巧也得傢什妙啊！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻費南雪的做法步驟

• 1、準備好做費南雪的主要食材

• 2、黃油用小火煮到有焦糖色離火、放著冷卻去做下一步

• 3、蛋糕粉過篩和杏仁粉放在一個容器裡。用手搓開杏仁粉，並且和蛋糕粉混合

• 4、蛋白和糖放在一個容器裡，雞蛋最好用室溫的

• 5、用手動的蛋抽攪打成大泡泡

• 6、粉類，黑芝麻的全部倒進蛋白液裡，混合到無干粉、即為融合的麵糊

• 7、這時黃油已經不熱了，加到麵糊裡混合到黃油和麵糊融合，鬆弛10分鐘，麵糊進裝裱花袋裡

• 8、不要給模具刷油或者做任何處理，在每一個模具裡擠上八分滿的麵糊就OK了

• 9、預熱烤箱190度，

• 10、烤盤放在烤箱的中層，烤箱設定：上下火170度，時間16分鐘.開啟熱風模式

• 11、分享美味

• 12、分享

小竅門

1，各家烤箱功率不一樣，本菜譜長帝烤箱作為參考。
2，上次烤的感覺溫度過高，這次調整烤16分鐘。時間還可以在短一分鐘。