培根披薩的做法 【番茄配方】在家盡享必勝客美味披薩系列——培根披薩 培根披薩怎麼做

“昨天我們做了一個牛肉香腸披薩，反響很不錯。可是愛吃肉的朋友提意見了，怎麼能沒有培根呢？​對啊！怎麼可以沒有呢？對於愛吃肉的我來說，簡直不能忍啊。今天就給大家來個純肉的——“培根披薩””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根披薩的做法步驟

• 1、揉麵盆中加入餅底原料

• 2、揉成團後，如圖揉出筋膜即可，不用像麵包一樣揉到完全階段

• 3、利用麵糰發酵間歇，我們把馬蘇裡拉乳酪用刨絲器刨成絲

• 4、麵糰室溫發酵50分鐘左右，排氣後滾圓鬆弛10分鐘

• 5、用擀麵杖擀成和9寸披薩盤差不多大小的餅皮

• 6、披薩盤中抹上軟化的黃油防止沾粘，這樣餅底也會更脆。​（如果想叫餅底更脆，還可以再倒點植物油）

• 7、放入披薩餅底後，用手把餅皮和披薩盤周圈粘合

• 8、用叉子紮上孔，放入烤箱200度先烤6-10分鐘，直至餅底金黃（扎孔目的是為了防止烤的時候餅皮起泡，先烤一下餅底更脆）

• 9、出爐後抹上披薩醬，撒上20-30g的馬蘇裡拉乳酪絲

• 10、鋪上滿滿的一層培根

• 11、撒上一層乳酪，鋪上一層培根，再撒上一層乳酪（一個兩層培根，三層乳酪）

• 12、最後一定要來一點披薩草、幹羅勒，很提香味的哦；烤箱中層200度烤20分鐘左右，烤到乳酪融化，表面金黃即可