奶香海綿蛋糕怎麼做|奶香海綿蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香海綿蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分開！圖為蛋黃！

• 2、蛋清！

• 3、先把蛋黃中放糖攪拌均勻！

• 4、倒入牛奶繼續攪拌！

• 5、最後篩入麵粉，攪拌至沒有顆粒為止！

• 6、蛋清中放入三滴白醋，糖，一點點鹽用打蛋器打發！

• 7、出現魚眼泡的時候放入第二勺糖！繼續打發！

• 8、等出現細膩氣泡時候放第三勺糖！直至呈現奶油狀態，不會掉落為止！

• 9、分三次把蛋白倒入蛋黃夜中，上下攪拌均勻之後倒入模具中，烤箱預熱，175度中下層60分鐘！

• 10、等到蛋糕表面上顏色之後蓋上錫箔紙繼續烤制！

• 11、成圖欣賞！

• 12、成品圖2！