“軟軟的吐司，已經成為很多人的早餐食品。加入紅豆餡，提高了吐司的柔軟度，也增加了吐司的風味。親們，有空試試吧。。。。”
1、原料：中種麵糰有面包粉、酵母、牛奶。
2、將三種原料混合均勻，置冰箱冷藏室中發酵10個小時。
3、原料：主麵糰有面包粉、奶粉、雞蛋、白糖、鹽、黃油。
4、將中種麵糰中加入主麵糰中的麵包粉、奶粉、白糖、鹽、雞蛋，揉至擴充套件階段。
5、加入黃油後，揉成光滑的、能拉出薄膜的完全階段，放盆中置溫暖處發酵至兩倍大。
6、紅豆提前一晚用水浸泡。
7、將紅豆撈出放入高壓鍋中加水高過豆子1釐米，煮20分鐘，關火，待其晾涼後，開蓋，加白糖再稍微熬煮一會，使糖熔化。
8、這是做好的紅豆餡。
9、發酵好的麵糰，移到面板上，分成三份。揉成圓形靜置20分鐘。
10、取一個小麵糰，擀開成長方形。
11、將紅豆餡均勻的鋪在面片上。
12、從上向下摺疊，捏住收口。
13、再從左側三分之一處向裡折，從右側三分之一處向裡折，象疊被子一樣，寬度為吐司的寬度即可。
14、依次做好其他兩個麵糰，並放進吐司盒，進行發酵。當面團發酵至吐司盒的八分滿時，烤箱預熱上火190度，下火175度，預熱完成，將吐司盒放進烤箱烤制45分鐘，表面上色金黃色時，關火取出晾涼，切片裝保鮮袋儲存即可。
15、成品。
16、成品。
麵粉的吸水量不同，但只要將麵糰揉成光滑、柔軟的程度即可，麵糰水分水，吐司片乾燥不柔軟，食用時口感不好。剩下的紅豆餡可以包包子，花樣麵包等。根據自家的烤箱溫度設定烘烤溫度，麵包成熟的最後幾分鐘，一定要看緊，麵包上色為自己喜歡的顏色即可。
千里飄香谷
