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紅糖堅果吐司怎麼做|紅糖堅果吐司的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.78W
紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做

用紅糖做了一個美美的吐司,在裡面添加了白芝麻、蔓越莓幹、葡萄乾和核桃,和麵的時候就能聞到紅糖散發出的香氣,味道別提有多棒了~

食材明細

主料
  • 低筋麵粉 (50g)
  • 高筋麵粉 (300g)
  • 紅糖 (40g)
  • 核桃 (3個)
  • 蔓越莓幹 (10g)
  • 葡萄乾 (10g)
輔料
  • 食鹽 (2g)
  • 酵母 (2g)
  • 黃油 (20g)
  • 白砂糖 (10g)
  • 白芝麻 (20g)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

紅糖堅果吐司的做法步驟

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第2張

    1、麵包機底部放少許的清水,稱取50g的低粉。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第3張

    2、稱取高筋麵粉。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第4張

    3、放入紅糖和白砂糖,對角線放鹽。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第5張

    4、中間放入酵母。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第6張

    5、根據麵粉的吸水性,適量的新增清水,開始第一次和麵程式。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第7張

    6、和麵的時候,準備好蔓越莓幹、葡萄乾和核桃。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第8張

    7、程式結束後,放入室溫軟化的黃油,開始第二次和麵程式。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第9張

    8、當黃油差不多都和入面中時,加入堅果。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第10張

    9、程式結束後,可以拉扯出薄膜。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第11張

    10、室溫進行一發。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第12張

    11、發好的麵糰拿出來排氣。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第13張

    12、分成三份,鬆弛20分鐘左右。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第14張

    13、拿一份擀開,壓薄底部,從上至下捲起來。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第15張

    14、做好所有的麵糰,放入吐司盒中。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第16張

    15、烤箱中放入一碗熱水,進行二發。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第17張

    16、二發完成。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第18張

    17、預熱烤箱,上下火+熱風對流180度,40分鐘左右。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第19張

    18、烤好以後脫模放涼。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第20張

    19、切片。

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第21張

    20、O(∩_∩)O哈哈~

  • 紅糖堅果吐司的做法 紅糖堅果吐司怎麼做 第22張

    21、開吃~

小竅門

烤箱設定僅供參考。