“用紅糖做了一個美美的吐司,在裡面添加了白芝麻、蔓越莓幹、葡萄乾和核桃,和麵的時候就能聞到紅糖散發出的香氣,味道別提有多棒了~”
1、麵包機底部放少許的清水,稱取50g的低粉。
2、稱取高筋麵粉。
3、放入紅糖和白砂糖,對角線放鹽。
4、中間放入酵母。
5、根據麵粉的吸水性,適量的新增清水,開始第一次和麵程式。
6、和麵的時候,準備好蔓越莓幹、葡萄乾和核桃。
7、程式結束後,放入室溫軟化的黃油,開始第二次和麵程式。
8、當黃油差不多都和入面中時,加入堅果。
9、程式結束後,可以拉扯出薄膜。
10、室溫進行一發。
11、發好的麵糰拿出來排氣。
12、分成三份,鬆弛20分鐘左右。
13、拿一份擀開,壓薄底部,從上至下捲起來。
14、做好所有的麵糰,放入吐司盒中。
15、烤箱中放入一碗熱水,進行二發。
16、二發完成。
17、預熱烤箱,上下火+熱風對流180度,40分鐘左右。
18、烤好以後脫模放涼。
19、切片。
20、O(∩_∩)O哈哈~
21、開吃~
烤箱設定僅供參考。