噴香的酸奶蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸奶 ：50
低筋麵粉 ：70
雞蛋 ：3個
煉奶 ：1湯匙

輔料

玉米油 ：30
鹽 ：3
白糖 ：80

具體步驟

1.蛋黃蛋清分離開

2.先稱好60克白糖

3.蛋清裡滴入幾滴檸檬汁，再分次加入白糖

4.打發到有許多泡泡時，就可以第二次加入白糖了

5.第三次加入糖，攪打均勻

6.攪打製蛋頭提起來有尖頭，不滑落

7.蛋黃里加入白糖（應該是用3個的，我後來再加入的）

8.加入玉米油

9.攪拌均勻

10.再加入酸奶和煉奶攪拌均勻

11.稱好麵粉

12.篩入蛋黃裡，攪拌均勻

13.先加入三分之一的蛋白，攪拌均勻

14.再把攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白裡，攪拌均勻

15.蛋糕模具裡鋪好油紙

16.把蛋糕糊倒入模具裡

17.震出大氣泡，放入烤箱180度烤40分鐘左右

烹飪技巧

無