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發表於:2021-02-23
蒸制時間過長。一般情況下蒸涼皮需要採用大火,一般水開上鍋蒸兩分鐘左右即可,因為大火可以迅速將涼皮多餘的水分帶走,才不會造成蒸好的涼皮黏糊糊的,這個做法做出來的涼皮質量較好,且可儲存...
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發表於:2018-01-19
在蒸盤上刷油,重新上鍋大火蒸4分鐘。火太小或者蒸制時間短會導致蒸出來的涼皮出現黏糊糊的情況。涼皮口感筋道爽滑,現做現吃最佳。製作涼皮時在麵粉中加入適量食用鹽,可以增加涼皮筋道口...
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發表於:2022-02-17
浸泡的時間過久或焯水時間過長。石花菜泡發時,將石花菜放在盆中,新增適量的涼水,浸泡20分鐘左右即可。石花菜泡好以後,可以沖洗乾淨,沸水下鍋,焯燙後,用於烹飪美食即可。石花菜焯水時,需要控制...
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發表於:2018-10-14
海膽這個東西看起來讓人沒什麼食慾,但是當它醜陋的外殼被開啟后里面是金黃色的。平時整個活得海膽買的特別少,一般都是死的而且有時候表面會黏糊糊的,那麼海膽黏糊糊是壞了嗎?一、海膽黏...
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發表於:2018-01-19
1、沒熟。因為鱈魚本身的肉質就比較的嫩滑Q彈,若是表面已經焦黃而內裡依然是生的就會出現黏糊糊的狀態,影響食用口感。2、購買到假的鱈魚。市面上存在跟鱈魚很像的油魚,以次充好。鱈魚在...
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發表於:2020-09-18
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘每到夏天,到處都是鳳梨,這時候該來一碗甜糊糊的鳳梨米糊啦,超級美味的。我們都是愛吃會吃又會做的吃貨。早上的時候可以...
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發表於:2018-09-15
發酵時間不夠、糯米粉與粘米粉比例不對、水沒開蒸或火力太小、麵糊過稀、鍋蓋漏氣。大米發糕做出來黏糊糊有5個原因,第一面糊放的粘米粉和糯米粉最好是按2:1的比例放。第二做麵糊最好是...
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發表於:2018-12-22
先將涼麵放入熱水中浸泡一遍,除去麵條上的粘稠物,再將涼麵撈起來過幾遍涼水,瀝乾水分,再加入調料攪拌均勻,這樣涼麵就不會粘在一起。涼麵下鍋煮的時候不要等熟透了再撈起來,煮過心就可以,加料...
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發表於:2018-01-19
不一定。榴蓮黏糊糊的不能說明榴蓮是否壞了,還要聞是否有酸味,若榴蓮黏糊糊又有酸味,說明榴蓮已經變質,就不能再食用了,若沒有酸味,只是黏糊糊,說明榴蓮存放時間長,熟的比較透,最好儘快食用,以免...
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發表於:2024-01-03
“黑香米既是一種集營養、感覺、調節人體機能於一身的功能性食品,又是一種醫食同源的傳統保健食品。長期食用可延年益壽。可是做了幾次黑米粥之後,米粒總是熬不到想要的效果,於是就把黑...
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發表於:2024-02-23
“糊豆-臨沂的早餐就是稀飯粥,一般糊豆有白麵糊豆,玉米麵糊糊,小米麵糊豆,我這用的是白麵,裡面放上薏米、蕎麥米、花生做成的,,非常有營養的!”食材明細主料白麵(適量)薏米(適量)蕎麥米(適量)花生(適...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料小米(適量)大米(適量)藜麥(適量)玉米(適量)薏米(適量)芝麻(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜米糊糊的做法步驟1、小米。2、芝麻。3、藜麥。4、大米。5、玉米。6、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料玉米麵(50g)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、起鍋燒水。2、玉米麵加入適量清水拌勻。3、水燒開。4、將麵糊淋入。5、不停攪拌。6、將剩下...
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發表於:2018-09-04
可以。使用澱粉煮粥時,將調好的澱粉水,放入粥中,不停的攪拌,粥就會變得更加粘稠。煮粥時,也可以小火多煮一會,煮好的粥也會更粘稠。澱粉的種類比多,常見的有綠豆澱粉、小麥澱粉、甘薯澱粉、蓮...
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發表於:2023-12-29
“即健康又營養,即簡單又美味,即暖心又暖胃。”食材明細主料菠菜(適量)紅蘿蔔(適量)黃豆(適量)素丸子(適量)玉米麵(適量)輔料蔥(少許)香菜(少許)純淨水(適量)熟花生米(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)十三香(少許)五...
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發表於:2024-02-29
“這是很有農家風味的家常湯粥。配上韭菜盒子,就是一頓地道的山東農家飯。”食材明細主料玉米麵(50克)輔料清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麵糊糊的做法步驟1、準備好玉米...
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發表於:2024-02-26
“寶寶涼了肚子,找了個偏方,將大米炒了碾粉燒糊糊吃,養護腸胃。”食材明細主料大米(適量)輔料蔥花(適量)配料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒米糊糊的做法步驟1、大米小火炒...
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發表於:2018-12-20
使用剛煮沸的開水沖泡,一邊攪拌藕粉一邊小水流的倒入沸水即可。藕粉在遇到沸水時會被燙熟,由原本的雪白色變成透明中帶有少許乳白色的感覺。燙熟的藕粉是沒有味道的,可以在其中加入少許白...
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發表於:2018-11-02
1、麵粉本身問題。製作涼皮需要使用高精粉或是高筋麵粉,和麵的過程中可以甜適量的食用鹽。2、蒸的時間不夠。蒸涼皮的火力不夠,蒸制的時間不足,做好的涼皮質地就會發粘。3、麵漿過濃。制...
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發表於:2024-02-05
“芭芒糊糊-寶寶輔食。番石榴營養價值多多呢,這裡就不舉例。注意:番石榴吃多了容易便祕,父母給寶寶吃番石榴的時候要注意分量,不要讓寶寶多食過食,否則容易導致寶寶便祕。”食材明細主料芭...
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發表於:2024-01-07
“現在有商品的糊糊面了真方便。”食材明細主料糊糊面(100g)輔料水(600g)蜂蜜(20g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮糊糊面的做法步驟1、商品糊糊面。2、糊糊面入涼水,攪拌均勻。3、開火,中...
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發表於:2024-01-13
“廚房裡愈來愈濃郁的五穀香味,總會讓你覺得冬天似乎也不那麼冷了。而且在你心情不好的時候,這絕對是一款治癒暖粥。”食材明細主料黑米(適量)綠豆(適量)紅豆(適量)大米(適量)小米(適量)輔料紅棗(適...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料玉米麵(適量)輔料菠菜(少許)胡蘿蔔(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、準備好玉米麵2、菠菜焯水撈出瀝乾,切碎備用,胡蘿蔔切末備用3、燒水,我用的這種矽...
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發表於:2024-02-29
“營養早餐,嬰兒輔食都可以哦~”食材明細主料南瓜(半斤左右)輔料大米(約堆尖3勺)配料冰糖(幾顆)水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜糊糊的做法步驟1、大約半斤南瓜。2、南瓜切成丁...
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發表於:2018-11-07
新時代,新發展,我們的口味也有所改變,市場上好吃的東西也越來越多,隨著李子柒而更加火爆的藕粉也非常好喝,但是很少有人能沖泡一碗粘稠度合適,香滑好喝的藕粉,那麼藕粉要怎麼泡,今天就給大家說...