懶人曲奇怎麼做|懶人曲奇的做法

“一到夏季就超級不愛碰烤箱，
怎奈家裡有個愛吃曲奇先生，
於是想進一切辦法偷懶，
於是這款曲奇就誕生了。
省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻煩，
攪拌一下入爐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人曲奇的做法步驟

• 1、黃油軟化，放進50g糖粉混合打發。

• 2、打發到顏色發白並質地細膩，如圖即可。

• 3、剩下的糖粉和全蛋液混合，攪拌至糖粉融化。分3次加入到黃油糊中。

• 4、蛋液全部加入以後，不能出現油水分離的情況，此時的黃油質地非常柔滑蓬鬆，如圖。

• 5、高粉和澱粉過篩加入。

• 6、攪拌至無干粉狀態，麵糊就完成了。

• 7、用勺子挖小塊到烤盤中。

• 8、用勺子背稍微按壓面塊，周邊不需要太整齊。

• 9、將耐烤巧克力豆放到麵餅上面，稍微按壓一下。入爐，185℃，20分鐘。

小竅門

1、用勺子挖麵糊和壓麵糊的時候，會比較黏，可以在勺子上沾些水。
2、由於挖的麵糊大小以及各家烤箱脾氣不同，烘烤時間可以自行調整。
3、剛出爐的巧克力會有些軟，有點黏牙且燙，待曲奇涼透再食用。