“配方取自圓豬豬的小廚房，操做方法上有改動，在這裡感謝分享！
自從烘焙以來起步之作就是圓豬豬的蜂蜜小蛋糕，豬豬老師的視訊講解的非常詳細，看了幾遍之後就上手了，沒想到一次成功。這就像座在跑車裡油門一點，一下子給了推背的感覺，蜂蜜小蛋糕無疑給了我莫大的鼓勵，之後就像打了雞血一樣，義無返顧的走上烘焙之路。後來做的蛋糕種類多了，還是很懷念它樸實的味道。辦公室的姐姐最近迷上烘焙，做的蜂蜜小蛋糕拿來讓大家品嚐，感覺狀態不對，幾番探討，也沒找到問題出處，這次應她之約，特做了這個小蛋糕好讓她品嚐有個比較。”
1、準備材料，將雞蛋敲入乾淨無水無油的大盆內。
2、將全部砂糖及蜂蜜加入雞蛋中。
3、用手動打蛋器攪勻
4、鍋內放涼水，將打蛋盆放置在水上，開小火隔水加熱。一邊加溫一邊不斷攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合。用手試溫，當蛋液溫度溫熱但不要超過40度時，端離熱水。
5、開始用電動打蛋器攪打全程中速，打到蛋液發白，提起打蛋頭，蛋液呈鍛帶形的流落，落下的痕跡在2秒鐘內消失，這時改低速攪打2分鐘整理氣泡，動作為：手提打蛋頭不動另隻手轉盆。此時的蛋液體積不變，但是氣泡變的非常細微，蛋液色澤變白提起打蛋器飄落的蛋液不消失，全蛋打發就完成了。
6、此時預熱烤箱，先用麵粉篩將1/2的麵粉篩入打發的蛋液中，然後用橡皮刮刀由底部向上翻起，將麵粉與蛋液粗略拌勻。再篩入剩下1/2的麵粉。
7、繼續用橡皮刮刀由底部向上翻起，直至麵粉與蛋液充份溶合，看不到顆粒狀的麵粉。（此時動作要快不可貪玩，時間過長蛋液會消泡）
8、沙拉油20克，鮮奶20克，鹽1/16小匙，在另一小盆內混合，用手動打蛋器攪至油水溶合。
9、將油奶液淋入蛋糕糊裡用橡皮刮刀徹底拌勻，注意動作要迅速。
10、最後拌好的蛋糕糊，明顯的要比之前的稀了，要馬上使用，否則會消泡。
11、將蛋糕糊倒入模具內8分滿。
12、烤制時間：烤箱180度預熱，中層180度20分鐘
13、出爐立即從矽膠模裡取出剛晾網上晾涼。
千里飄香谷
