蜂蜜小蛋糕的做法 蜂蜜小蛋糕，滿滿小時候的味道，超鬆軟好吃，方子也超級簡單。 蜂蜜小蛋糕怎麼做

“小時候最愛吃的蜂蜜小蛋糕，一口咬下去滿口香濃，讓它慢慢融化在嘴裡，滿滿小時候的味道，好吃極了，方子超級簡單，新手也不會失敗。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜小蛋糕的做法步驟

• 1、今天我們用全蛋法來打發，打蛋盆隔著一盆熱水。

• 2、把雞蛋2個、白砂糖30克、蜂蜜20克、檸檬汁幾滴，全部加入盆中。

• 3、用電動打蛋器全程低速打發，打發至體積膨大，表面紋路緩慢消失就行了。

• 4、低筋粉60克，分2次過篩加入，每次加入以後一定要用切拌的手法。

• 5、每次翻拌均勻以後再麵粉加入。（切記不要劃圈圈攪拌哦，會消泡）。

• 6、再加入玉米油25克。

• 7、同樣用切拌的手法，翻拌均勻。

• 8、小蛋糕模具裡面塗一層黃油，再撒一層面粉。

• 9、把準備好的麵糊先倒入一半到小蛋糕模具裡面。

• 10、提前取抹茶粉1克用開水5克，調成漿狀，加入另一半的麵糊，翻拌均勻後倒入到小蛋糕模具裡面。

• 11、震幾下模具，排出大氣泡。烤箱180℃提前預熱，烤制15-20分鐘。

• 12、蜂蜜小蛋糕完成O(∩_∩)O

• 13、一口咬下去滿口香濃，沒放涼就被掃光啦。

• 14、滿滿小時候的味道，超鬆軟好吃。

小竅門

烤制中途可以覆蓋錫紙，防止變色。