抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做|抹茶蜂蜜蛋糕的做法

“看似複雜，但極易成功的一款蛋糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶蜂蜜蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所有材料，分粉料和油料（即固體和液體），抹茶粉加水攪拌成抹茶液備用。因為不想洗碗所以用一次性碗，大家不要學，浪費......

• 2、我用的是18cm*18cm的方形蛋糕模具，墊好油紙方便脫模，如果沒有也可以不墊。

• 3、加細砂糖打發蛋白至九分發，出現小尖鉤為止，分兩次加入粉料和油料，順序是先加1/2粉料，再加1/2油料，再加1/2粉料，再加1/2油料。輕輕拌和成糊狀。

• 4、取1/3的麵糊加入抹茶液，剩下的加入蜜紅豆。

• 5、先鋪一層沒有抹茶液的麵糊在底，再鋪有抹茶液的，用橡皮刀稍微攪拌，將麵糊表面抹平。

• 6、烤箱180度預熱10分鐘，上下火180度烘烤25~30分鐘。

• 7、用牙籤戳下去沒有液體粘上，那麼蛋糕就熟了。

• 8、美味又好吃！

小竅門

室溫儲存，個人覺得放冷藏後口感更好。