木糖醇肉鬆麵包怎麼做|木糖醇肉鬆麵包的做法

“媽媽是糖尿病人，有20多年了。因為常年不敢吃糖，每次我們做麵包吃，媽媽都會來一小口解饞。現在外面有糖尿病人的食品專櫃了，雖然經常給他買一些，但是口味真的是很單一。木糖醇有糖的口味，但是不吸收糖，真的不錯呀，今天給媽媽做一款美味的小麵包，也豐富一下糖人的生活，做出來的效果一樣的，媽媽很喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木糖醇肉鬆麵包的做法步驟

• 1、加入自制酸牛奶。

• 2、加入淡奶油

• 3、加入木糖醇。

• 4、加入鹽。

• 5、加入高筋麵粉

• 6、加入酵母

• 7、攪拌20分鐘後加入食用油

• 8、繼續攪拌40分鐘，放入冰箱冷藏發酵8小時。

• 9、發酵好麵糰

• 10、取出發酵麵糰，排氣醒發10分鐘

• 11、用擀麵杖擀薄皮。

• 12、加入適量沙拉醬

• 13、加入肉鬆

• 14、從裡向外捲起

• 15、加入肉鬆

• 16、烤盤刷油

• 17、用刀切成相同大小的段。

• 18、放入烤盤中

• 19、發酵40分鐘左右

• 20、表面刷蛋液

• 21、表面放香腸

• 22、擠上沙拉醬

• 23、烤箱預熱，180度烤16-18分鐘。

小竅門

麵包卷注意外部顏色，上色即可。