“我有個好朋友的老公,年輕輕的卻有糖尿病,面對甜食是隻有吞口水的份。因關係甚好,所以這一年一度的元宵節,也要讓他能吃上這象徵著團圓甜蜜的湯圓。這款湯圓就是特意給他做的。糖用木糖醇代替,而含油高的芝麻也用了一半的白杏仁來代替,還有油脂也沒有用黃油,而是用來對糖尿病人有益的橄欖油。是一款特製的湯圓了,去感動一下朋友,哈哈!”
1、糯米粉加開水和成麵糰後,蓋上溼屜布餳1小時
2、白杏仁用料理機研磨成粉
3、木糖醇也研磨成粉
4、芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中,加入橄欖油,
5、充分揉搓,讓餡料相互融合
6、搓成小球。
7、麵皮壓扁包入餡料
8、包好的湯圓冷凍起來,這樣便於送人
9、煮兩個能拍成品圖就行