1、黃油切成小塊,室溫軟化
2、加入椰絲,刮刀拌勻至看不到乾粉
3、蛋黃加水、糖、鹽混合拌勻
4、把蛋黃混合液加入黃油椰絲中,我是用電動打蛋器攪打均勻的
5、接著加入低粉,用刮刀切拌均勻
6、拌成團
7、天氣太熱,所以我是把麵糰裝入保鮮袋裡放入冰箱冷藏10分鐘
8、取適量麵糰搓成圓球
9、放入椰絲中滾一圈
10、再排在烤盤裡
11、烤箱預熱,175度烤15-20分鐘左右即可
餅乾儘量做的一樣大小,烤制時間與餅乾的大小有關