什錦蔬菜沙拉麵包怎麼做|什錦蔬菜沙拉麵包的做法

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什錦蔬菜沙拉麵包的做法步驟

• 1、所有材料除黃油外混合，後油法揉至擴充套件階段，基礎發酵至2-2.5倍大。

• 2、基礎發酵後，排氣，分割成50克一個的小麵糰，鬆弛10分鐘。

• 3、將麵糰擀成橢圓形。

• 4、橫向捲起。

• 5、搓成長條形。

• 6、將搓好的麵糰編織成辮子狀。

• 7、放入烤盤。

• 8、撒上什錦蔬菜粒，擠上沙拉醬，第二次發酵約30分鐘。烤箱180度預熱，將麵糰放入烤箱烘烤約18分鐘後即可出爐。