讓早餐更營養 蘑菇什錦沙拉怎麼做|蘑菇什錦沙拉的做法 [蘑菇什錦沙拉]－－－

“近年來，一種“生吃”的時尚在我們的餐桌上漸漸流行，生吃，可以原汁原味的保留食物的營養。其中，沙拉是最常見也最容易製作的，製作沙拉一般以蔬菜為首，蔬菜不僅營養豐富，其中不少品種還有藥用和保健價值，有多種營養素和天冬鹼，以及蛋白氨基酸等營養物質，可以去瘀生津。

此外生吃蔬菜還可以少攝入油、鹽、糖、味精等調味品，更有利於身體的健康。

現在天氣開始漸漸的變冷了，早上偶爾也會忍不住貪戀那溫暖的被窩，而讓準備早餐的時間從原來的寬餘變得倉促。但無論怎樣，一日三餐裡最重要的早餐是絕對不能忽視的，吃飽了，喝足了，才能有足夠的能量與狀態去工作、去學習。

早餐，除了牛奶、麵包等，水果和蔬菜也是不能少的，所以我的餐桌常常會有各種沙拉的身影，製作起來特別簡單，拌上一大盤，全家都夠吃。

家中現成的麵包，豆漿機預約好的雜糧米糊，再加上一份現拌的沙拉，就是一份營養的早餐了。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇什錦沙拉的做法步驟

• 1、準備好所有原料並洗淨。

• 2、鍋中燒開適量水，滴入幾滴油、調入少許鹽，下入西蘭花和菌菇焯水至斷生。

• 3、把紫甘藍和聖女果改刀成小塊。

• 4、把所有原料混合在一起。

• 5、調入適量丘比凱撒沙拉汁。

• 6、輕輕拌勻即可。

小竅門

蔬菜在焯水時，要先把水燒開。調入少許油，是為了讓綠色的蔬菜更好的保持色澤。