花生肉鬆餅怎麼做|花生肉鬆餅的做法

“今天做的這個肉鬆餅，是特意炒制了比較碎的肉鬆，這樣口感更鬆軟鮮香，老年人吃也不會覺得太有嚼勁咬不動，是一款老少皆宜的肉鬆餅，而且沒有用千層酥皮，而且用了曲奇餅乾的麵糰，外皮也更酥香，加上餡料中加了花生碎，整體的口感非常的香酥，很好吃的哦。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生肉鬆餅的做法步驟

• 1、雞胸肉煮熟後撕成條，用炒鍋加適量的油炒至半乾

• 2、放入料理機中就絞肉功能絞碎

• 3、絞碎的肉倒入炒鍋中，加鹽、胡椒粉和5克的糖

• 4、加入蠔油和特級醬油

• 5、小火炒幹，成為肉鬆

• 6、花生米提前炒熟

• 7、用研磨杯打碎

• 8、取200克肉鬆，加入花生碎、糖25g及丘比香甜味沙拉醬

• 9、拌成餡料，餡料的溼度以可以攥成團為宜

• 10、輔料的配方是曲奇麵糰的配方，把黃油軟化後加糖粉

• 11、打蛋器低速攪拌至羽毛狀，蛋液分3次加入，每次加入後要攪拌至完全吸收再加下一次

• 12、然後篩入低筋粉和成麵糰，餳半小時

• 13、把肉鬆餡分成20克的劑子，麵糰分成25克的劑子

• 14、像包月餅一樣包起來

• 15、擺放到烤盤中

• 16、烤箱160度預熱5分鐘，入烤箱烤20分鐘

• 17、烤好的肉鬆餅，香酥可口，非常的好吃哦。