“這是把花生米烤熟後磨粉,然後和白糖搭配作為餡料烤制的一款發麵餅。這款“花生烤餅”既可以當做早餐點心食用,也可以作為茶點品味,甜甜的花生香味,非常誘人。”
1、麵粉加酵母粉,加適量溫水和成光滑麵糰。覆蓋保鮮膜,放於溫暖處發酵。
2、麵糰發酵至2倍大以上。
3、把花生米烤熟去皮。
4、放入磨粉機。
5、將其磨成花生粉。
6、把花生粉放入碗中,加適量白糖拌勻即可使用。
7、取出麵糰、揉勻排氣。均勻分成小面劑。
8、取一個面劑擀成餅狀,放入適量餡料。
9、像包包子一樣包嚴。
10、有摺的一面朝下,團圓後輕輕按扁,即成生坯。
11、依此方法,全部做完,擺入烤盤,餳發20分鐘。
12、烤箱200度。中下層烤制20分鐘即成。
13、取出烤盤,晾涼即可食用。
1、白糖的用量不固定,按照自己的口味新增就可以。。
2、酵母粉的用量,天冷了就稍稍多加一克。