“品質上乘的黑加侖,顆顆飽滿,酸甜適口,真是喜歡。用來做土司非常的棒,不用配果醬啥的就很好吃,作早餐、下午茶、夜宵都不錯。”
1、將白糖、奶粉、植物油、雞蛋置於盆中攪拌均勻。
2、加小麥粉、酵母粉、鹽、水攪拌均勻,和成麵糰,揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
3、醒發好的麵糰里加入黑加侖揉實。
4、分成3份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
5、再將麵糰擀成長圓。
6、從一側捲起。
7、收口在下放入土司盒。
8、依次卷好放入土司盒再次發酵。
9、發酵好的土司坯刷上雞蛋液,入烤箱烘培。上下加熱,180度,30分鐘左右烘焙。
10、烘培好扣出晾涼。
11、切片即可享用。
1、土司坯再發酵時可以放在烤箱裡,並在烤箱裡放一碗熱水,以保證烤箱裡的溼度。
2、烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。
3、土司烘培10分鐘左右,蓋上盒蓋。以免著色太深。