關於5度冰種麵包怎麼做好吃的知識

5度冰種麵包的做法 5度冰種麵包，隱形的美味 5度冰種麵包怎麼做

發表於：2024-01-08

“麵包，做過好多種，法棍、美式切片、奶香歐包等，最鍾情的還是5度冰種麵包。混合酵母的麵糰在長達15至17個小時的低溫發酵過程中，充分揮發著活性，讓麵糰在冷靜中悄然滋生出盎然生機，最終成就...
冰種麵包如何做簡單又美味

發表於：2019-12-16

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料冰種：120麵粉：270牛奶：30糖：40鹽：4酵母：5蛋：45蜂蜜：若干無鹽奶油：25輔料芝麻：若干葡萄乾：若干蔥：若干肉鬆：若干豆沙：若干具體步...
哈拉麵包如何做簡單又美味|5分鐘麵包

發表於：2021-03-14

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料溫水：420ml乾酵母：14鹽：1勺(細鹽）雞蛋：4個蜂蜜：0.5杯（120ml）溶化的無鹽黃油：115中粉：840輔料芝麻：適量，裝飾用蛋液（刷麵包表面）：雞蛋...
奶油麵包卷的做法奶油麵包卷（65度湯種）奶油麵包卷怎麼做

發表於：2024-03-01

食材明細主料高粉（20克+200克）麥片粉（6克）湯種（30克）雞蛋（40克）輔料水（100克）酵母（3克）溫水（20克）菠菜汁（40克）黃油（10克）黑芝麻（適量）奶油（適量）雞蛋液（適量）配料白糖（40克）鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通...
焦糖核桃麵包如何做簡單又美味|5分鐘麵包

發表於：2020-01-08

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料布里歐修面團：675溫水：1.5杯（360ml）乾酵母：1.5大勺鹽：1大勺雞蛋：8個蜂蜜：0.5杯（120ml）融化的無鹽黃油：340中粉：1050輔料肉桂粉：1小...
5度冰種豆沙吐司怎麼做|5度冰種豆沙吐司的做法

發表於：2024-02-24

“冰種麵包顧名思義其實就是用低溫發酵，事先做好發酵麵糰放在5度冷藏過夜，讓麵糰在低溫下慢慢成熟的一種做法。冷藏麵糰分為兩種，一是冷藏液種麵糰，另一種是冷藏老面種麵糰，前者麵粉和水分...
5°液種吐司的做法 5°液種高樂高吐司 5°液種吐司怎麼做

發表於：2024-02-10

“液種（polish種），也叫波蘭種，最初主要用於製作歐式麵包。液種的製作很簡單，將同等重量的麵粉和清水中，加入少許酵母，混合均勻後，室溫（25度）發酵5小時或者放在冰箱冷藏（5度）發酵17~24H即可。液種制...
5分鐘麵包小餐包如何做簡單又美味

發表於：2020-01-15

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料溫水：13/4杯乾酵母：14鹽：11/2大勺（用普通鹽的要減量，這裡用的是koshersalt）蛋：4個蜂蜜：175融化黃油：113中粉：980輔料具體步驟1....
營養豐富的5度冰種奶酥粒餐包如何做簡單又美味

發表於：2020-08-23

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料細砂糖-麵糰：50蛋液-麵糰：50水-麵糰：30無鹽黃油-麵糰：30清水-液種：100高筋麵粉-麵糰：180酵母-麵糰：4高筋麵粉-液種：100酵母...
好吃的冰種奶酥粒麵包如何做簡單又美味

發表於：2020-05-05

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的冰種奶酥粒麵包可以說是一種非常簡單的在家就可以自己做的麵包，它選用精選的上等麵粉、培根和雞蛋就可以製作了。...
創意5度冰種酥粒方包如何做簡單又美味

發表於：2020-07-28

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時麵粉毋庸置疑是一種極好的食材，可以拿來做包子，饅頭，還可以做煎餅，糕點等各種糕點，今天我打算做的創意5度冰種酥粒方包也是...
冰種雜蔬腸仔小麵包的做法【冰種雜蔬腸仔小麵包】為軟棉小麵包加入雜蔬營養冰種雜蔬腸仔小麵包怎麼做

發表於：2024-02-24

“一直說要再出一款冰種的鹹口味麵包，濤媽偷懶，一直沒有寫出來，今天，給大家出上這麼一款新作品，絕對是一款讓大家喜歡的麵包，我敢保證，大家都會愛上這樣的一款鹹口味的包包，還能讓不愛吃蔬菜的...
歐包如何做簡單又美味|5分鐘麵包

發表於：2020-01-16

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料溫水：3杯鹽：1.5大勺乾酵母：1.5大勺普通麵粉：6.5杯（大概2磅，0.9千克）輔料具體步驟1.鹽和酵母融於水中;一次加入麵粉;攪拌均勻...
好吃的5度冰種酥粒方包如何做簡單又美味

發表於：2020-06-11

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時好吃的5度冰種酥粒方包終於來了，所謂5度冰種酥粒方包是指麵粉團在5度的低溫下過夜發酵，形成的一種具有獨特美味。它具有...
65度湯種葡萄乾麵包怎麼做|65度湯種葡萄乾麵包的做法

發表於：2024-02-28

食材明細主料湯種（75克）高筋麵粉（240克）白糖（35克）鹽（3.5克）酵母（5克）蛋液（25克）牛奶（100克）無鹽黃油（25克）葡萄乾（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）65度湯種葡萄乾麵包的做法步驟1、將原料1混合...
冰箱溫度1冷還是5冷

發表於：2018-09-28

5冷。冰箱中分為1、2、3、4、5個檔數，字數越小溫度越高，所以當冰箱檔數為5的時候，冰箱溫度時最低的，5檔也是電量消耗最高的時候。在春秋季節，室外溫度比較溫和，建議冰箱檔數設定為4-5檔；在夏...
圓麵包（補救版）如何做簡單又美味|5分鐘麵包

發表於：2020-01-10

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料pizza剩下的麵糰：200麵粉：150輔料具體步驟1.上次pizza剩下的麵糰大約還有200g，麵糰看著有點出水，又加了大約150g麵粉進去...
冰種葵籽辮子麵包如何做簡單又美味

發表於：2020-12-11

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時冰種葵籽辮子麵包受到廣大人民的喜愛，它是用葵花籽作為食材，葵花籽可以增添整個麵包的口感，同時還讓麵包看上去有些不一...
美味冰種奶酥粒麵包如何做簡單又美味

發表於：2020-05-05

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冰種奶酥粒麵包是一道美味可口的甜點小吃，表皮香甜酥脆，泛著金黃誘人的色澤，裡面鬆軟回甜的口感讓人慾罷不能。製作工藝...
冰面包怎麼做|冰面包的做法

發表於：2023-12-27

“最近網路很火的一款麵包，柔軟的麵包包裹著冰涼的內餡，這是夏天的味道。內餡可以很多變化，冰淇淋，奶油，卡士達醬，奶油乳酪餡都可以，還可以加上水果餡。麵糰我試了兩種，一種是生吐司的麵糰，一種...
哈拉(challah)麵包如何做簡單又美味|5分鐘麵包

發表於：2020-01-16

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料溫水：13/4杯乾酵母：14鹽：11/2大勺（用普通鹽的要減量，這裡用的是koshersalt）蛋：4個蜂蜜：175融化黃油：113中粉：980輔料具體步驟1....
冰種酥粒餐包怎麼做|冰種酥粒餐包的做法

發表於：2024-01-31

“所謂的“5°冰種”就是讓麵糰在低溫下，慢慢熟成的一種方法。為的是讓酵母慢慢有時間去醞釀出好味道。雖然比較費時，但是經過低溫發酵的麵包獨特香氣與口感，會讓你覺得這樣的等待是值得...
冰種奶酥粒麵包#美味如何做簡單又美味

發表於：2020-08-21

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時說到麵包，就是說到我的心中最愛了。每次經過麵包店，我總是不自覺地就被店裡麵包的香味吸引住了，然後就會忍不住買上一兩...
5度冰種奶酥粒餐包如何做簡單又美味

發表於：2020-03-14

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時5度冰種奶酥粒餐包的5℃冰種顧名思義就是用低溫發酵是先將發酵好的麵糰放在5度的冰箱裡冷藏過夜然後讓麵糰在低溫下慢...
中種提拉米蘇冰面包怎麼做|中種提拉米蘇冰面包的做法

發表於：2023-12-26

“使用中種法做的麵包口感溼潤柔軟更接近蛋糕口感，一口爆漿，就像冰淇淋，巨好吃！”食材明細中種部分高筋（320克）乾酵母（3克）砂糖（32克）牛奶（160克）麵包體高筋麵粉（160克）可可粉（12克）牛奶（80克）乾酵母（3克）...