1、雞腿肉切塊,用鹽和雞蛋清醃5分鐘。
2、小火煎到兩面焦黃。
3、盛出備用。
4、用吐司麵包做麵包碗。
5、挖出的吐司麵包改刀備用。
6、菠蘿切小塊。
7、起油鍋,依次放入蒜片、紅咖哩、香茅炒出香味。
8、加入椰漿、牛奶。
9、放入雞腿、菠蘿、檸檬、九層塔(也可以用羅勒或者薄荷),小火燒3分鐘。
10、將燒好的雞腿,菠蘿等盛到麵包碗中。
11、蓋上蓋。
12、融化的黃油和雞蛋黃攪拌均勻,抹在麵包四周。
13、烤箱200℃,放入麵包烘烤5分鐘。
14、起油鍋,放入蒜片。
15、放入改刀後的麵包,放入法香(也可以用披薩草代替)。
16、成品圖。