1、所有材料。
2、塔皮的製作:黃油軟化,加入乳酪,低粉細砂糖,用手抓勻直無顆粒。
3、抓勻後,揉成圓團。
4、分成均勻的12等分,放入塔模中。
5、拿起塔模,用雙手的大拇指捏成塔模的形狀。
6、塔水的製作:牛奶倒入碗中,加入細砂糖,雞蛋液拌勻,過2次篩。
7、........
8、把剛才捏好的蛋搭放在烤網上,分別倒入蛋塔水,9分滿。
9、放入預熱好的烤箱裡,200°,上下火中層,烤20分鐘左右,烤直塔皮微黃,塔水凝固即可。