“01.12，是我的生日，從生日幾天前就開始陸陸續續的收到朋友們的祝福。我的心裡很溫暖、很感動。當天除了和家人一起好好吃一頓，也為自己做了一個生日蛋糕，這是我第一次用自己的雙手為自己做蛋糕。
蛋糕外表是一個花籃狀的裱花，我很喜歡，只是可惜沒有做到完美。詳細記錄了裱花的步驟，和大家一起分享。”
1、蛋糕烤好後取出倒扣在烤網上晾涼，就可以製作了。
2、裝飾外表用到的淡奶油和草莓。
3、蛋糕內餡用料：布丁粒、杏仁粒。
4、淡奶油預先放入冰箱冷藏12小時後拿出，倒入一個無油無水的乾淨容器裡，加入20克白糖。
5、打發至硬性發泡狀態備用。
6、把蛋糕一分為二。（這個我一般在打發奶油前就先切好的）
7、把底下那片蛋糕放到墊子上，然後抹上一層奶油。
8、均勻地鋪上布丁和杏仁。
9、再抹上一層奶油，蓋住布丁和杏仁。
10、蓋上上面的那片蛋糕片，把表面和四周全都抹上奶油。
11、把剩餘的淡奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋裡，這個用到的膘花嘴是劇齒形的。從邊緣開始，先拉上一個長條。
12、如圖交叉均勻、間隔著拉上三個小條。
13、再和第一條並列著拉上第二個長條。
14、如圖，在步驟12的基礎上，間隔著拉上四個小條。
15、如圖，繼續拉上第三個長條。
16、如圖，接著第一排的短條，往後延伸。兩頭再多拉出兩個小條。其實就是橫縱交叉著裱，看圖應該很容易理解。
17、依次裱好這個表面。
18、再用同樣的方法裱好邊緣。
19、先在表面的邊緣裱上一圈小花，然後依據剩餘奶油的量，選擇是密集還是疏鬆的裱好蛋糕底部邊緣的小花，我因為剩餘得還比較多，於是底部裱了2層小花。
20、最後點綴上奶油草莓就可以了。
詩心片語：
1：其實裱完以後我覺得，這個蛋糕應該先裱邊緣，再裱表面，因為這樣的手法在邊緣不太好操作，如果換成其他的裱花，邊緣可以最後裱。
2：8存戚風配250ML的奶油，幾乎是容不得一點浪費，所以如果也選擇這樣的量，一定要細心。
千里飄香谷
