“昨天是啊秀的生日，一早起來特意做了這款超級複雜的裱花蛋糕圖片，在這裡首先恭祝她生日快樂，青春永駐，幸福健康！今年家人的生日蛋糕全是我自己親手奉上的，雖然沒有專業蛋糕店做的那麼精緻，但是這裡面充滿了濃濃的愛意和深深的祝福。
隨著這幾個月我的幾次裱花蛋糕的嘗試，我越來越崇敬蛋糕店裡的裱花師傅了，由於生性好動，沒有耐心，每次裱花總是虎頭蛇尾，開始還很認真，隨著後來奶油在裱花帶中被手上的溫度慢慢融化，我也越來越沒有了耐心，煩躁的心情悠然而生，不得不草草了事，所以說做蛋糕是慢性子的人乾的事才對。
以前以為編花籃應該是比較簡單的裱花方式，可是對於一個新手來說他無疑有點難，首先就難在裱花藍的經緯線一定要直，而且要粘的住下面那一層，厚薄還要一致，所以就像很多事情看起來容易做起來難一樣，裱花蛋糕無疑是一個功夫活。
表面的幾多玫瑰花是用惠爾通色素調的，顏色夠鮮夠豔圖片，不愧是惠爾通。我很久沒有裱花了，實在是有點慘不忍睹的幾朵小花啊。
感覺比較滿意的就是蛋糕面上的那編織紋，看起來有多多少少有點專業水準，最不滿意的是面上的繩索看上去沒有立體，我在這方面得多加練習。下面是蛋糕的成品圖片。
蛋糕的配方模具花嘴蛋糕胚原料有50—55克的雞蛋12個牛奶100克白砂糖100克玉米油80克低筋粉160克
模具是惠爾通*2105-157*心型夾心模具
花嘴惠爾通的大的編織紋是2B小的編織紋是47繩索是18玫瑰花是125葉子是68
蛋糕胚的做法是
首先要蛋黃和蛋清分離裝蛋清盤要清洗乾淨不能粘有油和水粘有油和水蛋清不能打發的圖片
1蛋黃攪拌均勻1放入白砂糖60克攪拌均勻2再加玉米油80克攪拌均勻3再加入牛奶100克攪拌均勻4再加入低筋發粉160克攪拌均勻注意；底粉最好過篩這樣就成了麵糊以下是我攪拌好的麵糊將圖片
2將盤裡的蛋清放入2克鹽幾滴醋用打蛋器打我用3檔打剩下的白砂糖克糖分三次加入打到呈現大泡泡第一次加入1/3的白砂糖再打兩分鐘再加入第二次加入1/3的白砂糖再打三分鐘再加入第三次加入1/3的白砂糖打2分鐘然後用最高檔打7到8分鐘左右蛋清就打發了拿起盤子倒扣蛋發不會滑掉下樣就算成功了以下是我打好的蛋清圖片
3然後用打好的1/3蛋清去攪拌麵糊不能畫圈圈的攪要切的方式攪從上到下的切拌均勻後下面是加入1/3的蛋發拌均勻圖片
4再將剩下的蛋發再加入剛剛拌好的麵糊裡也是要上到下的切拌均勻下面是我拌到的麵糊圖片
5倒入蛋糕模具裡用力敲振幾下振出大泡泡然後在放進烤箱烤箱要提前用預熱放底層烤火力210度烤40分鐘再調到190度烤20分鐘烤好後拿出來倒扣蛋糕等蛋糕完全涼了才掀起來這樣才不會回縮，放涼後切割平整，兩塊蛋糕中間抹上奶油鋪黃桃果肉圖片，蓋上圖片圖片用奶油抹平蛋糕進行裱花。
金鑽淡奶油1升打發調色進行裱花
圖片
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1、蛋黃和蛋清分離裝蛋清盤要清洗乾淨不能粘有油和水粘有油和水蛋清不能打發的
2、蛋黃攪拌均勻1放入白砂糖60克攪拌均勻2再加玉米油80克攪拌均勻3再加入牛奶100克攪拌均勻4再加入低筋發粉160克攪拌均勻注意；底粉最好過篩這樣就成了麵糊以下是我攪拌好的麵糊將
3、將盤裡的蛋清放入2克鹽幾滴醋用打蛋器打我用3檔打剩下的白砂糖克糖分三次加入打到呈現大泡泡第一次加入1/3的白砂糖再打兩分鐘再加入第二次加入1/3的白砂糖再打三分鐘再加入第三次加入1/3的白砂糖打2分鐘然後用最高檔打7到8分鐘左右蛋清就打發了拿起盤子倒扣蛋發不會滑掉下樣就算成功了以下是我打好的蛋清
4、然後用打好的1/3蛋清去攪拌麵糊不能畫圈圈的攪要切的方式攪從上到下的切拌均勻後下面是加入1/3的蛋發拌均勻
5、再將剩下的蛋發再加入剛剛拌好的麵糊裡也是要上到下的切拌均勻下面是我拌到的麵糊
6、倒入蛋糕模具裡用力敲振幾下振出大泡泡然後在放進烤箱烤箱要提前用預熱放底層烤火力210度烤40分鐘再調到190度烤20分鐘烤好後拿出來倒扣蛋糕等蛋糕完全涼了才掀起來這樣才不會回縮，
7、奶油打發
8、將蛋糕切割平整打發奶油
9、兩塊蛋糕中間抹上奶油鋪黃桃果肉
10、將兩塊蓋上
11、將蛋糕抹平抹至光滑
12、調色出你喜歡的顏色
13、進行裱花我用的是惠爾通2B花嘴
14、裱完周邊，再裱面，面的花嘴是惠爾通47號花嘴
15、繩索花嘴是惠爾通18號
16、再裱玫瑰花花嘴是惠爾通125號
17、完工了
18、完工了
19、完工了
20、點上蠟燭
21、蠟燭切糕
22、中間這位是女壽星哦
千里飄香谷
