1、奶油打發至九分,用橡皮刮刀抹平,再用慕斯圍邊一點點往上拉,抹平至光滑。
2、再沾上少許色素,繼續用慕斯圍邊抹平。
3、用用牙籤先畫出魚尾,用玫瑰花嘴按照線條裱出魚尾,再用葉子花嘴裱出海草,稍加裝飾,就OK了。