滋陰潤燥的玫瑰花饅頭如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麵粉 ：200

輔料

鹽 ：1
奶粉 ：25
紅曲粉 ：6
蜂蜜 ：10
綠茶粉 ：1
溫水 ：100
酵母 ：2

具體步驟

1.基本材料

2.除紅曲粉、綠茶粉以外的所有材料攪拌均勻揉成團

3.盆裡抹少許油，將麵糰放盆裡醒發

4.發至兩倍大後揉光滑。100g麵糰加紅曲粉4g，100g麵糰加紅曲粉2g，剩下的麵糰加綠茶粉1g，將三個麵糰分別揉光滑

5.紅曲麵糰按10g一個分割成30個小劑子，綠茶麵團按6g一個分割成7個小劑子，分好後用保鮮膜蓋好待用

6.將小劑子撖成餃子皮，如圖兩種顏色交替排列

7.從小往上捲起來，用手將中間箍細，從中間切開，兩個花朵就做好了

8.綠茶小劑子撖成長舌形

9.中間收一下，用刀在面片上壓成莖的樣子

10.玫瑰花就做好了，很漂亮

11.全部做好後放鍋裡醒發10分鐘，冷水大火蒸15分鐘關火，再悶3分鐘

12.成品

烹飪技巧

做好的玫瑰花面胚不要發的時間太長，蒸出來會胖的葉子的麵糰少了，葉子最好也是10g一個兩個麵糰加了不同分量的紅曲粉，使成品層次感更好