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小餐包的做法普通中筋麵粉小餐包小餐包怎麼做

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小餐包的做法普通中筋麵粉小餐包小餐包怎麼做

“因為是初學，談不上好，但欣慰的是已不是饅頭，而且是普通麵粉做的。”

食材明細

主料

普通麵粉 （250克）
牛奶（120克）
黃油（20克）
白糖（40克）
耐高溫酵母 （2克）
雞蛋（1個）

輔料

鹽（1克）

甜味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
簡單（難度）

小餐包的做法步驟

1、所有材料扔麵包機裡，和麵程式兩個
2、面和好後開始發麵，這時候我拔掉了麵包機電源，大約一個多小時，麵糰已經很大，按下去基本不回縮
3、揉一揉排氣，分成九小份兒放烤箱進行二次發酵，還是發至兩倍大
4、表層刷蛋液，180度20分鐘出爐

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