美味的湯種擠擠麵包如何做簡單又美味

這道湯種擠擠麵包是一道有特點的美食，一聽這名字感覺有一點奇怪，什麼麵包會叫做這種奇怪的名字。有一些小夥伴都沒有聽過這道美食，更不要說吃過了。雖然這道美食的名字有一點怪，但是它就是一種不帶有夾心的麵包，吃在嘴裡也沒有什麼特殊的味道。

主料

輔料

具體步驟

首先製作湯種，把材料混合攪拌至無粉狀態。 小火加熱邊煮邊攪，麵糊成型即可拿出放涼使用，在湯種冷卻的時候，我們開始準備主麵糰。 溫水【劑量之內】加入酵母攪拌融化，放置一會啟用酵母菌

湯種冷卻後加入主麵糰除黃油外的材料，啟動攪拌攪揉揉好後即可進入發酵，發酵至2到2.5倍大即可拿出排氣，把排氣好的麵糰分成16份，從虎口下往上擠揉圓。封口朝下裝上烤盤蓋上保鮮膜醒發15分鐘

醒發後用手壓一壓，即可進入2發，室溫發酵的話記得蓋上保鮮膜等，防止表面乾燥，2發完成後，表面刷上蛋液撒上少許白芝麻裝飾增香

烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制20分鐘【請根據自己烤箱特性做出調整，麵包出爐後倒出模，趁熱在表面刷上一層薄薄的黃油，很是美味的湯種麵包完成

烹飪技巧

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