草莓撻的做法 聖誕瘋狂夜---草莓撻 草莓撻怎麼做

“聖誕狂歡夜讓我們一起盡情的享受快樂，一起High翻！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓撻的做法步驟

• 1、黃油切成小塊室溫下軟化，加入低粉用手搓成粗玉米粉狀。

• 2、加入白砂糖、全蛋液揉搓成團。

• 3、麵糰包裹保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。

• 4、取出麵糰，擀成0.2cm後的薄片，放入模具中，整形，去除多餘的麵皮。

• 5、用叉子在表面扎些小孔，冷藏鬆弛30分鐘；入烤箱180度、中層、上下火，烘烤15分鐘左右，取出後晾涼備用。

• 6、草莓洗淨瀝乾水分，用小刀劃出嘴的形狀。

• 7、淡奶油搖勻倒入無水無油容器中，加入細砂糖中速打發。

• 8、打至溼性發泡，約為7分發，裝入擠花袋中。

• 9、將奶油填入撻中，不必抹平，呈自然花紋狀；裝入草莓，擠上眼睛、眉毛。

• 10、軟化的巧克力裝入裱花袋中點綴眼睛，插入薄荷裝飾即可。