燕麥葡萄餅乾的做法 27的烹飪日記——不用黃油的“燕麥葡萄餅乾” 燕麥葡萄餅乾怎麼做

“國慶假期，外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~接著做了燕麥葡萄餅乾~這款做出來有點像桃酥，也很適合老人家吃~恩恩~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

燕麥葡萄餅乾的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、繼續用朗姆酒或者果酒浸泡葡萄乾，和葡萄奶酥餅乾一樣。

• 3、植物油里加入蛋液。

• 4、加入紅糖。

• 5、再加入白砂糖，充分攪拌，但不要打起泡，備用。

• 6、在另外一個碗裡，把麵粉、燕麥片、葡萄乾（瀝乾水分的）、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合均勻。

• 7、混合均勻後，加入之前的液體混合物。

• 8、用橡皮刮刀攪拌均勻，成為溼潤的麵糊。

• 9、手上用植物油弄溼，捏起麵糰的一小坨，揉圓。

• 10、放在烤盤上面，把小麵糰稍微壓扁。

• 11、放進已經預熱好的烤箱，170℃，上下火，18-20分鐘就可以啦。

小竅門

1、這款餅乾的麵糊超級粘手，所以，一定要在手上塗上植物油後再進行操作，最好不要弄乾麵粉，27試過，沒有植物油方便。

2、如果沒有小蘇打，可以換成等量的泡打粉就可以了，但是，這樣烤出來的餅乾表面容易龜裂。

3、剛烤好的餅乾內部稍微有點軟，如果你壓的比較扁的話，會更佳酥脆，就看大家個人的口味了。

4、餅乾冷卻後，會自然變酥脆，老規矩，如果冷後還是軟的，那證明烤的時間不夠，下次再做調整吧~

5、密封好後，隨時拿出來吃吧~


祝大家好胃口~下次見喲~~