意式葡萄乾花生硬餅怎麼做|意式葡萄乾花生硬餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

意式葡萄乾花生硬餅的做法步驟

• 1、將全蛋，香草精，鹽和紅糖倒入盆中，打至全發；

• 2、加入低筋麵粉，泡打粉和肉桂粉，攪拌均勻；

• 3、加入杏仁，葡萄乾攪勻成麵糰；

• 4、攪勻成麵糰；

• 5、將麵糰分成兩份，放在烤布上，整成扁圓長條形；

• 6、放入預熱好180度烤箱，中下層，烤約40分鐘，先烤至八分熟；

• 7、出爐待冷後，切成片狀；

• 8、在一片一片平放在烤盤上，再入烤箱中，170度，中層，繼續烤10分鐘，烤乾即可。

• 9、放涼後放入密封盒中。

小竅門

1.將雞蛋和液體原料放入糖中打發後，再混入低粉等，攪拌均勻後放入葡萄乾和花生等果乾，當然喜歡也可以用其他的堅果，杏仁等來代替；.
2.整理成型時可以撒少許低筋麵粉當手粉以防粘黏；
3.烤箱先預熱到180度，烘烤40分鐘，拿出來放涼；再切片後平放在烤盤上繼續烘烤10分鐘，烤乾即可。