“阿拉棒(Grissini)義大利式硬麵棒,這種金黃色香脆的硬麵棒起源於義大利的杜林。記得第一次吃這個阿拉棒是在北京上學的時候,在味多美買的一小盒,吃了幾口就覺得很好吃。阿拉棒油脂含量較低,熱量也較低,但是味道一點都不遜色,屬於比較健康的小零食~”
1、黃油室溫軟化,加一個雞蛋,30g糖粉;
2、攪拌均勻,不用打發;
3、篩入130g低筋麵粉,揉成麵糰,靜置鬆弛半個小時;
4、把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為5毫米的面片;
5、切成等寬的條,排入烤盤,為了美觀,可以切掉一點點邊角;
6、入提前預熱的烤箱,180度烤焙25分鐘;
7、烤到表面金黃色即可~
8、低脂低熱量小零食~
1、雞蛋大小不一樣,麵粉的用量需要稍作調整,柔好的麵糰不能太黏,也不要太乾;
2、糖粉不能用白砂糖代替,否則餅乾在烤制的時候會變形,不容易保持筆直的形狀;
3、我用的土雞蛋,烤出來的餅乾顏色金黃,味道很棒!