準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃油 :
15 低筋麵粉 :
120糖粉 :
30 輔料
雞蛋 :
50 奶粉 :
10 具體步驟
1.黃油軟化後,雞蛋混合在一起。
2.加入糖粉。
3.攪拌均勻,不要打發。
4.加入篩過的低筋麵粉和奶粉。
5.揉成麵糰,靜置鬆弛半個小時。
6.把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麵糰。
7.把檊好的面片,用刀切成1釐米寬的長條。
8.雙手拿起一根長條的兩端,扭幾圈,放到烤盤裡。
9.刷上一層全蛋液。
10.預熱烤箱至180度,上下管中層,烤約20分鐘左在,至表面金黃色即可。
烹飪技巧
烤盤不要塗油,否則餅乾粘不牢。