“520的那天一時興起做的這款麵包,是照著達人的方子做的情人結造型!用的100%樹莓凍乾粉和100%蔓越莓凍乾粉調的顏色,成品酸甜果香!好看還好吃!一個小小的舉動就可以為平淡的生活加點色彩哦!”
1、麵包桶裡加入水、白糖、鹽、植物油、高粉、酵母
2、啟動和麵程式,揉出厚膜
3、麵糰分成2分
4、一份加入樹莓凍乾粉揉至出薄膜
5、另一份加入蔓越莓凍乾粉和紅曲粉揉至出薄膜
6、這是先揉好的樹莓粉色麵糰
7、兩個麵糰分別揉好後,各自分成2份,搓成長條狀大概45CM長
8、一端打一個結
9、緊挨著再打一個結,邊緣捏薄成心形,兩端的麵條切開
10、扭在一起,連起來
11、這是整形好的,放入墊上油紙的烤盤裡
12、放入烤箱低溫發酵1小時左右,可以直接用手機APP操作,方便
13、發酵完成在表面刷上蛋清,撒上白砂糖
14、烤箱提前預熱,170度烤20分鐘,中途加蓋錫紙
15、時間到,麵包出爐
為了方便塑形,我用了一次發酵,面揉到位直接塑形了
一共做了四個,2種顏色