“一直想做酥皮類的點心,不過總覺得酥皮太複雜,市場上買起來又不方便,終於下定決心嘗試一下酥皮的製作,成功了,很開心!不過酥皮做起來確實很耗時,不難,就是耗時,擀皮兒有點累,可做好後用起來很方便,能做不少型別的點心,開心!
今天休息在家,為了消耗家裡的黃桃,做了這款黃桃丹麥酥,偏淡,但色相口感都不錯,有了酥皮,也很簡單!上午做好,中午某人來看望,結果對此一點都不感冒,太失望了,man對pastry總這樣麼?算了,自己樂在其中也罷:)”
1、酥皮一塊,前一天晚上做的,放在冰箱裡,稍微提早點拿出來
2、切成四片
3、每片切成如圖照片
4、塗上淡液,然後對摺成如圖,靜置20分鐘左右
5、放上黃桃裝點
6、烤箱200度,10到15分鐘,表面上色即可