全麥葵花籽仁桃酥 怎麼做|全麥葵花籽仁桃酥 的做法

“全麥粉是經過整粒小麥磨粉、篩分等步驟製作，保有與整粒小麥比例的相同的胚乳、胚牙和麩皮等成分，含有維生素B1、B2、B6、鈣、鐵等各類微量元素，因此營養非常豐富。我用全麥粉做了一款小桃酥，週末帶回家給爸媽嚐嚐，他們都覺得特別好吃，讓我下週再給他們多做點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥葵花籽仁桃酥 的做法步驟

• 1、葵花籽仁用微波爐高火加熱1分鐘，晾涼備用，

• 2、料理盆中加入玉米油、綿白糖，

• 3、用手動打蛋器攪拌至糖略微融化，

• 4、加入雞蛋，

• 5、攪拌至粘稠，

• 6、篩入全麥粉、精鹽、泡打粉和小蘇打，

• 7、最後將篩出來的麥麩再倒回盆裡，

• 8、用筷子充分攪拌均勻，靜置5分鐘，

• 9、分成16份，每份約18克，團成球，

• 10、按扁，在表面刷上全蛋液，撒上瓜籽仁，

• 11、入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘，關火後利用餘溫燜20分鐘再出爐，

• 12、將烤好的小桃酥取出，徹底涼透後食用，口感特別酥。

小竅門

這些量正好烤一盤，16塊，如果喜歡吃，一次可以多做些，密封儲存，避免受潮，一個月內吃完就行。